雙立人里吃頓飯 到底是個啥滋味

上海興業太古匯，新近崛起的魔都時尚地標，什麼世界最大但是經常人滿為患排隊排到大街上的的星巴克就在這裡。全球最大規模的的雙立人之家全球旗艦店也在太古匯，總面積915平方米，開業時還搞了一把上海寧最擅長的燈光秀，頗為吸引眼球。

跟一般的雙立人旗艦店最大的不一樣在於，這家店空間分為兩層，一樓為產品展示中心，二樓則有雙立人歷史上第一家店內餐廳——THE TWINS位於二樓，而且是由德國米其林星級女主廚Cornelia Poletto掌廚，主打地中海風情美食，有腔調。

五一假期，到上海陪家人過節，太古匯就在對面，就用中午的時間，去嘗了一下，感受一下雙立人里吃頓飯，到底是個啥滋味，好跟吃貨朋友們分享。

作為吃貨，主目標自然是二樓餐廳，不過一樓展示廳里1896年的古董剪刀，還是要合個影的，櫃檯里還有把1890年的古董巨型折刀，放的太低，合影不方便，算了，還是吃飯吧。餐廳里比我想像的熱鬧，大約坐滿了三分之一。來的不巧，主廚到了中國也休勞動節，不在。而且中午只有套餐，晚上才有零點。去海鮮台先吃點海鮮，時間不太夠了，我只好老老實實要了套餐。

麵包有圓麵包，也有麵包棍和麵包棒，乳酪也配了三種，還不錯。氣泡水夠水平，BADOIT，俺喜歡的品牌。

第一道前菜，桔汁海鱸魚、醉黃瓜、青蘋果、酸麵包脆片，其實裡面的黃瓜既有酸黃瓜片也有鮮黃瓜片，既有味道也有黃瓜的清香。

第二道前菜，義大利手工餃子，用的山羊乳酪，但是不膻，所謂的青豆，其實就是這個季節上海乃至南方人都很喜歡的青蠶豆，前幾天在食養齋吃立夏宴，《舌尖3》的顧問三乙也給我準備了青蠶豆，它不但是立夏三鮮，而且頗具清腸胃的功效。看來德國女大廚，還是很注意把一些本土美食元素引入到她的菜品中的。

主菜點了小牛肉（牛膝肉+牛裡脊），據說近期上海白領比較排斥生食，只好入鄉隨俗，妥協的點了七成熟。上來之後，味道還行，就是沒啥肉汁了。

甜點是水果沙拉及馬斯卡普尼芝士 西西里奶油卷 卷配時令水果及奶凍，色香味俱佳，算是完滿收官。

知道主廚不在，所以我吃的三道菜的套餐，268，沒加水錢。四道菜多個脆皮鱈魚配甜酒蔬菜及松仁，358元。如果配搭三杯葡萄酒，加上158，大致感覺比北京香格里拉聚餐廳的春季套餐價格略低兩成左右，性價比好很多。之所以少吃一道菜，還因為看到餐單上還有西班牙5j火腿，勾起了我的饞蟲，正好知道太古匯地下二層的超市裡就有最好的西拔牙5j火腿，所以飯後跑去買鮮切腿，恰巧他們的培訓大使在，給我開了條新腿，親自動手給我切了100克，回家配蜜瓜塊吃，大塊朵頤。這一趟雙立人試餐，還是很愉快的。 程勝

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