美味飯菜怎可錯過？你不想學學嗎？

一、清蒸苦瓜

食材：苦瓜 半根、豬肉 200克、黑木耳 100克、生粉 5克、蚝油 5克、植物油 1湯匙、水澱粉 5克、食鹽 5克、生抽 3克

1、苦瓜沖洗乾淨，用小刀在裡面轉一圈，挖出瓜籽和瓜瓢

2、橫切成一個個稍厚的苦瓜圈

3、燒一鍋水，水中放鹽放植物油，煮開後放入苦瓜

4、灼燙一下，看苦瓜顏色變綠就可以撈出，過冷水

5、苦瓜圈擦乾水分，在內圈抹上生粉

6、把黑木耳和豬肉剁碎，用鹽、生抽調成肉餡釀進去，擺盤

7、燒一鍋水，鍋里水開後，把釀苦瓜放進鍋，大火蒸12分鐘即可

8、把蒸苦瓜的盤子里的汁倒入鍋里，加入適量植物油、蚝油、水澱粉兌成一個薄芡，淋到釀苦瓜上即可

二、涼拌西瓜皮

食材

西瓜皮，紅椒，大蒜，鹽，醬油，白砂糖，香油

做法

1、西瓜皮片成薄片，加鹽拌勻，腌到變軟。

2、切大蒜末和紅椒絲，瓜皮腌好，涼白開沖一下。

3、加蒜末，紅椒絲，鹽，醬油，白糖。

4、淋香油，拌勻就可以吃了。

三、吮指琵琶蝦

做法：

1.將蝦剝去蝦殼，去蝦線，去頭清洗乾淨待用

2.在蝦里放點胡椒粉、鹽、料酒腌制幾分鐘

3.先給蝦裹上一層澱粉，再裹上蛋液，最後再裹上一層麵包糠

4.鍋中倒入油，待油燒至六七成熱，放入蝦炸至金黃，撈起瀝油即可

四、豆腐炒西紅柿

食材：

西紅柿1個、豆腐250g、油、鹽、雞精、蔥

做法

1.先將老豆腐切成塊。

2.西紅柿洗凈，切成十字，在滾水裡燙一下去皮，再切成塊。

3.鍋中放適量油燒熱，放入豆腐煎到四面金黃色，盛出。

4.原鍋，再放入適量油燒熱，蔥花爆香。

5.放入西紅柿翻炒出紅色湯汁。

6.接著放入煎好的豆腐一起翻炒。

7.放入適量鹽調味，再放入雞精，翻炒三十秒即可出鍋。

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