酸梅湯的自製方法，不會的可以收藏一下，網友：學會了

馬上就到夏天了，夏天就想喝些冷飲來解暑，現在都不提倡喝不健康的碳酸飲料，但是白開水又覺得沒滋沒味，所以夏天家裡經常會沖酸梅湯，冰好之後來喝。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。此外，還可以幫助消化、增進食慾。做酸梅湯首先要準備好四種原料：山楂25克，烏梅25克，甘草5克，桂花5克，如此用量可以熬出一升酸梅湯。此外，還要準備一些冰糖，用量可以根據喜好自由掌握,我們一起來看看自製酸梅湯的做法。

1、準備好材料，加清水稍微浸泡後洗凈，瀝干備用2、將瀝乾的材料放入煲湯袋中（若無煲湯袋可以直接放入鍋里，煲好後濾湯渣即可）3、將煲湯袋放入鍋中，加入12碗水4、大火煮滾轉小火熬40分鐘5、放入冰糖，攪拌冰糖融化即可關火6、熬制好的酸梅湯倒入容器中，用少許桂花點綴即刻飲用

3、鍋中放入清水1升，燒開後放入調料包，並放入冰糖。慢火熬制30-40分鐘，在出鍋前，加入最後的5克桂花，桂花味道煮進湯中後就可以關火了。4、用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼後放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。酸梅湯的原料主要是烏梅。《本草綱目》說：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」烏梅是一種中草藥，具有味酸、性溫等特點，有斂肺、開胃、生津、清熱、調中下氣等功能。因此，以烏梅為主熬制的飲品是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

將所有材料（除了冰糖）和水放入鍋中，以小火煮30到40分鐘。煮完後將渣瀝出，再加入冰糖煮溶，放涼後冷藏即可使用冰糖是因為冰糖的口感比較清甜，適合夏日清涼飲料。加入糖陳皮可去除仙查的微澀口感，喝起來會更甘香更有生津止渴的感覺。

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