教大家一個腌雞蛋的新方法，保證7天咸雞蛋個個流油，超級的好吃

今天給大家分享一個腌雞蛋的新方法，做法非常的簡單，只用7天就能腌出個個冒油的咸雞蛋。腌好的咸雞蛋清洗乾淨表面的鹽漬，蒸或煮都可以，下面我就說一下腌雞蛋的具體做法。

咸雞蛋

食材:雞蛋12個、干辣椒3克、花椒2克、姜5克、五香面5克、食鹽適量、高度白酒適量

新鮮的雞蛋用水洗乾淨表面的污垢，晾乾雞蛋表面的水分。

盆中放入花椒、八角、干辣椒、薑片，倒入高度的白酒浸泡2個小時。將雞蛋放進去浸泡30分鐘，撈出雞蛋。

食鹽中加入五香粉拌勻，放入浸泡了酒的雞蛋，讓雞蛋均勻的裹上一層食鹽。把雞蛋裝入一個密封的容器里，密封7天後，咸雞蛋就做好了。

只要照著上面的步驟去做，只用7天就能腌出個個冒油的咸雞蛋。腌雞蛋最關鍵的步驟就是一定要把雞蛋清洗乾淨了，洗不幹凈的雞蛋容易滋生細菌，很容易導致雞蛋變質。咸雞蛋的腌制方法多種多樣，如果你有好的腌制方法，請寫在下面的評論里，大家可以互相學習。

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