少食長壽有方法

早晨！16/5.少食長壽有方法

由於以事中醫養生工作的緣由，一直以來都有許多人問我，吃些什麼能更健康長壽，我只是簡單地回答「吃少一些更健康」，那麼這個少一些是多少呢？

最近，美國國立衰老研究所（NIA）科學家茱莉?馬蒂森及其同事對多項研究結果綜合分析認為，只需降低進食量，就能延年益壽。少吃30%，多活20年。

據美國國立衰老研究所（NIA）科學家茱莉?馬蒂森及其同事研究發現，每天進食量減少30%的猴子，最長壽命達到43歲（超過該猴群平均壽命20歲）。

之前，我們中醫養生家常說，飯食7分飽是有科學根據的，廣州市養生協會也提出「日行一萬步，吃動兩平衡」，簡單的說，就是管住嘴，邁開腿。

有的人說，不就是胃口好就可以放開多吃嗎？連吃都要節制還有什麼人生樂趣呢？那麼我想說，健康長壽帶來的樂趣才是真正的人生樂趣。

其實，吃多吃少，不是胃口決定的，是由身體需要決定，簡單的說，就是由你所消耗體能的量決定的。過去，人類在與自然博斗的惡劣環境中，一則是要消耗大量體力，二則是吃了上頓可能就沒下頓，所以有食物的時候就拚命撐，力求一餐能夠飽三天。

然而在今天，我們的生存條件已大大改善，我們從事的工作體能消耗也低，體能儲備常有盈餘，還需要安排一些運動來助消化多餘食物脂肪。

古人常說「能吃多少由命決定」，這話不是迷信，是科學。試想，人體也是一部機器，他的身體的各個部分包括五臟六腑也都有使用壽命，體質好的人一般命也好，因此，使用年限也會長。如果我們毫無節制的胡天海吃，勢必造成我們身體臟器的過分負擔，從而提早停止工作，那麼，人的生命質量和壽命就會大打折扣。

今天，醫學已經證明許多危害人體健康的疾病都與也過量進食有關，比如：1.肥胖，2、胃病，3、腸道疾病，4、大腦過早衰老，5、癌症，6、老年痴呆，7、骨質疏鬆，8、腎病，9、急性胰腺炎，10、神經衰弱......

有充分理由表明「食少點可以長壽」。

我常常和身邊人分享的一個方法，只要調整一下進食的順序就能做到「既可以食少點，又不會影響進食樂趣。」

1.飯前吃水果（也可以不吃）

2.先飲湯水

3.再吃多一點的蔬菜。

4.最後才吃主食和肉食。

5.三餐之中最好有一頓是稀飯或麵食

6.堅持蔬菜為主的飲食結構。

（文/吳國勢）

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