蘆蒿，這種野菜賣這麼貴，是有什麼特別原因嗎，這裡告訴你答案

茼蒿是一種菊科一年生或二年生的草本植物，葉互生，光滑無毛或幾光滑無毛，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入葯。這種形似菊花的菜，因為它有清香之氣。所以一直以來都是我最喜歡吃的菜。在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜，鵝菜、義菜，

茼蒿是是大多數人都比較喜歡的一道蔬菜，它的吃法多種多樣，可以炒著吃，可以煮著吃，可以蒸著吃。根據有關部門的研究證明茼蒿中含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等，通過食用茼蒿能夠起到養心安神和降壓補腦以及清血化痰的作用，同時還可以潤肺補肝和穩定情緒呢，另外對於記憶力減退也能夠起到預防的作用。

蘆蒿：分布於蒙古、朝鮮、俄羅斯以及中國北方多地，是近代培育的新一代野菜，有野菜之王這稱，嫩莖葉可涼拌、炒食，根狀莖可腌漬，蘆蒿的適口性中等，鮮草馬好嗜，羊喜食，牛少量採食，原來先是這類用處，但現代變為人類的有更好的食用改良了這一品種，新型的大棚生產，這菜成批就不成問題了，

食用價值：蘆蒿以鮮嫩莖桿供食 用,清香、鮮美，脆嫩爽口，營養豐富。每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、灰分1.5克、鈣730毫克、10.2毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔素1.4毫克、維生素C49毫克、天門冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。並含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。早在明朝，蘆蒿與筍同拌肉食之，最為美味，碧如玉針，嫩不須嚼，三月為種植期，四月食用佳，大棚種植無分季節，但這個菜是有下火這功，

中老年人往往容易便秘：這時候如果能夠每天堅持用茼蒿250克煮著吃，可以避免便秘所帶來的痛苦。高血壓是一件很麻煩的疾病：可以用茼蒿200克洗凈、切碎、搗汁，溫開水送服，每服1杯，日服2次。或與菊花腦各60克，水煎服。人出現了咳嗽痰濃：可以用鮮茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖適量，溶化後分2次飲服。治療煩熱頭昏，睡眠不安：可以用鮮茼蒿菜，菊花腦(嫩苗)各60-90克，煮湯，一日2次飲服。

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