麻辣花甲，在來一瓶啤酒，爽！

材料：蔥、姜、花椒、大蒜、耗油、料酒、豆瓣醬、海鮮醬、紅辣椒、糖、花甲 1.花甲放入水中少許鹽浸泡一至兩小時。2.清水反覆搓洗乾淨撈出控水備用。

3.湯鍋加入清水，放入花甲、薑片、料酒少許，開火煮至花甲殼打開。 4.蔥、姜、蒜、辣椒切碎備用

5.花甲煮開後放入冷水中浸泡，作用：使肉質細嫩。6.炒鍋倒油燒至八成熱，放入各種材料炒香。放入豆瓣醬炒至紅油。

7.放入花甲，海鮮醬,蚝油炒香，出鍋前放入少許白糖提鮮即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！