男人40，「吃」掉負擔，避免健康透支
40歲的男人正處在人生的巔峰，一方面可以享受到奮鬥多年的成果，一方面仍要背負事業和家庭的雙重壓力。此時的男人，更像是一輛已經跑了很多里程、傷痕纍纍的賽車，必需要維修保養後才能再次出發。
40~49歲，營養減負，穩步前行
40歲的男人最怕得病，因為他們的生理機能已經開始下滑，部分器官開始衰退，許多疾病都在這時開始隱伏甚至爆發，開始腰酸背痛、失眠健忘、性慾低下，胃病、冠心病、糖尿病、高血壓、前列腺肥大等疾病也找上門來。而肩負的沉重壓力，又不容許他們長期休息，必需負重前行。
與其說男人40一枝花，還不如說男人40一道坎。所幸，他們還能夠通過調整營養來減負，逐漸消除長年積勞帶來的健康隱患。此時的飲食要以防治各種慢性疾病為重，保證膳食多樣化，以穀類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類及乳製品；常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油，多吃清淡少鹽的菜肴，同時限制煙酒。
中年人硬熬是早衰的大忌
中年人在日常生活中，切忌犯養生的大忌——「硬熬」。當中年人自我感覺有周身乏力、肌肉酸痛、頭昏眼花、思維遲鈍、精神不振、心悸、呼吸加快等癥狀時，說明機體生理和心理上已發出了疲勞的信號，應立即注意勞逸結合，不要過多計較個人得失。此時，應儘快採取保健措施，消除身心疲勞。
身體不適不可「硬熬」。有些中年人工作、學習廢寢忘食，對各種身體不適癥狀不重視，聽之任之，自認為自己身體好，沒什麼大礙。殊不知，積勞成疾，長期不適終會釀成重症。
起居上不可「硬熬」。大便硬憋，可造成習慣性便秘、痔瘡、肛裂、脫肛，除此之外還可誘發直腸癌。憋便對健康十分有害。
飲食上不可「硬熬」。中年人必須養成定時飲水的習慣，每天飲水6~8杯為宜。
防病抗衰老的7種營養
蛋白質：蛋白質能保證體內新陳代謝的順利進行，並向身體提供能量，增強體質，提高身體的免疫力，促進組織器官的恢復，對抗疲勞和衰老。實驗發現，一旦體內的蛋白質遭到破壞，人類的壽命就會相應縮短。蛋白質的主要來源有雞肉、魚肉、雞蛋、豬瘦肉、牛肉、羊肉、兔肉、豆類、奶類等。
維生素C：是天然的抗氧化劑，能提高身體免疫力，抵抗、消除體內因吸煙和飲酒產生的自由基，減少代謝廢物對身體的損傷，並能預防腫瘤、延緩衰老、增強精子活力。維生素C的主要食物來源有辣椒、菠菜、番茄、黃瓜、油菜、空心菜、捲心菜、萵苣、萵筍、蘋果、獼猴桃、草莓等。
維生素E：是一種很強的抗氧化劑，可以抑制自由基對身體的損害，改善腦部血液循環，延緩衰老和預防早老性痴呆。許多研究表明，維生素E可以延長細胞壽命或延緩細胞衰老的進程。維生素E的一般食物來源為植物油、硬殼堅果、綠葉蔬菜和穀物等。
β-胡蘿蔔素：也是一種抗氧化劑，具有解毒、抗癌、預防心血管疾病的功能，並能防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。此外，它還能提高人體免疫力、降低血糖、對抗尼古丁的毒性。β-胡蘿蔔素普遍存在於有色蔬菜和水果之中，如胡蘿蔔、番茄、芹菜、菠菜、紫菜、柑橘等。
纖維素：能增加腸蠕動，改善胃腸功能，促進腸道毒素和致癌物質的清除，預防消化道疾病，並具備降血脂、降血糖、降血壓的作用。富含纖維素的食物有西藍花、胡蘿蔔、空心菜、萵筍、白菜、魔芋、燕麥、蕎麥、全麥麵包、黑米、草莓、梨等。
硒：能增強精子活力和性機能；提高紅細胞的攜氧能力，保證大腦供氧，對抗疲勞，提高機體免疫力；有效清除自由基，延緩機體衰老；調節胃腸內環境的平衡，修復和保護胃黏膜；抑制體內有害物質和腫瘤細胞，解毒排毒，防癌抗癌。硒的主要食物來源有芝麻、動物內臟、大蒜、蘑菇、淡菜、金針菇、海參、魷魚、龍蝦等。
鎂：可降低血壓，減少心臟病的發生率；提高精子的活力，增強男人生殖能力。烤紅薯、豆類、堅果、燕麥、花生、綠葉蔬菜和海產品中都含有豐富的鎂。
營養升級階梯
工作中少不了吃喝應酬，飯店的食品雖然美味誘人，但往往脂肪、蛋白質和碳水化合物含量過高，而維生素和無機鹽含量不足。含量常在外就餐者平時應多吃蔬菜、水果、豆製品、海帶、紫菜等食品來彌補這些不足。
工作中與同事、客戶難免會出現一些矛盾，為了避免發怒，爭吵，可以有意識地多吃牛奶、酸奶、乳酪等乳製品以及魚乾、骨頭湯等，這些食品中含有豐富的鈣質，鈣具有安定情緒的作用，能防止攻擊性和破壞性行為發生。當人承受巨大的心理壓力時，所消耗的維生素C將顯著增加，而維生素C是人體不可或缺的營養物質，因此精神緊張者可每天吃3~5枚鮮棗以補充足夠的維生素C，應付緊張的工作環境。
健康忠告
男性步入40歲後，如果不在多方面加以注意，則有可能享受不到其奮鬥的成果。為此，國外學者向年過40歲的男性呼籲：
少1小時憂慮，多1小時歡笑；
少1次午餐會，多1次鬆弛時間；
少1星期緊張生活，多1次休息；
少1晚的社交聚會，多1晚用於閱讀有趣的圖書；
少參加1次酒宴，多1次與家人共進晚餐；
少1小時在燈光下，多1小時在日光下；
少1小時在汽車裡，多1小時步行；
少1小時工作，多1小時去醫院體檢；
少吃1份肉食，多吃1份蔬菜；
少1次酒會，多1小時的睡眠。
