西洋參滋陰補氣，西洋參應該怎麼泡水喝，但這些人不能喝
西洋參中主要成分為人蔘皂苷，已分離出的5種皂苷分別為：人蔘皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人蔘皂苷F11。新人蔘皂苷被分離出來。西洋參所含有效成分與人蔘單體皂苷類別基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人蔘二醇和人蔘三醇。但由於人蔘二醇單體皂苷的Rb1的含量高於人參，因此，形成二者療效和應用上的差異，各有特色不可互相替代。
西洋參可以促進女性消化，對緩解慢性胃炎以及腸胃功能衰弱等疾患有很好的療效。可以通過食療的方式治療女性的慢性胃炎，燉湯時加入適量的西洋參，不僅可以為湯水增香，還可以緩解胃部炎症，促進消化。
西洋參本身可以保護人體心血管健康，可以促進血液流通，降低血液中的膽固醇含量。對於高血壓患者來說，服用西洋參可以起到輔助降血壓的作用，保護心臟健康的同時，能增強心肌能力。經常服用西洋參的男性，可預防心血管疾病。
中醫認為，西洋參屬於涼葯，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。
現代醫學認為：西洋參的主要成分有西洋參皂甙、揮髮油、蛋白質、、氨基酸、多糖、核酸、肽類、維生素和微量元素。
西洋參的價格大約在600～1500元左右一斤(500克)，因質量、規格、產地等不同價格差異非常大，大陸西洋參大約在600～1000元左右一斤，進口西洋參大約在1200～1500元左右一斤，而西洋參片小片價格在700元左右一斤、中片800～900元左右一斤、大片1000元左右一斤，而真正的野生西洋參由於市場資源非常匱乏，基本上是有市無價。
西洋參蜜棗茶：將西洋參切片或切段或參須10克，放入沙鍋燉，待水沸後將蜜棗放人，用中火燉約1小時，即可。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。此方能平肝火，清腸熱，老少皆宜。
西洋參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語云: 「西洋參性涼而補, 凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之」. 故補而不燥是西洋參的特別之處。
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