只要鍋包肉還在，人生就沒有什麼過不去的坎

用最簡單的做法做出讓你笑的味道

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有沒有哪個味道讓你一直難以忘記

你想念的，可能就是這一口鍋包肉

你只需要以下材料，鍋包肉就會到你的肚子里

嫩嫩的裡脊肉

半斤為例

（按你想吃多少肉來）

薑絲和胡蘿蔔絲 木耳

一小撮

土豆澱粉

或生粉

生菜蔥絲

一小撮

最重要的白糖和醋

1：3

料酒生抽鹽

集齊以上材料，即可召喚鍋包肉

=步驟=

拿出裡脊肉，切片，大小適中，稍微薄一點

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加入適量料酒，生抽，鹽，一個蛋清，腌制十分鐘

趁著肉腌制，準備其他材料。切好蔥絲 薑絲胡蘿蔔絲 香菜木耳！

這個時候肉好了，準備好油鍋，倒入適量油準備炸肉，開小火

在油熱的這段時間，把肉拍上適量生粉或土豆澱粉，在過一遍加了水的生粉，加一點點油

油五六成熱，下肉片，炸到金黃撈出，轉大火！再炸一遍，焦紅撈出

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鍋中留適量油，中火加糖和吃醋，比例1：3，可根據口味調節，一點點生抽

熬到冒泡，加蔥絲胡蘿蔔絲薑絲翻炒至粘稠，加入肉片，大火翻炒收汁

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撒上香菜，出鍋！

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駝鹿的溫馨提示

裡脊肉是最適合做鍋包肉滴

腌肉的調料一定不能太多

炸肉的火候掌握好！隨時觀察不能糊

最後的生抽為了突出酸甜，不要放太多哦

裹粉的時候加點油，是為了炸的時候不粘連

生活再艱難，也不要忘記為自己做一道菜

End

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我是駝鹿閑語，感謝閱讀

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