除了做菜，醋居然還有這麼多妙用，90％的人都不知道！

醋，可能大家會覺得這只不過是我們廚房普通的一個調味品。不過醋的作用不僅是炒菜，還能改善健康，還能美容養顏等等。今天，小編就來和大家聊一聊常見的醋。

1食醋的保健功效

我們人類食用醋的歷史非常悠久，根據有關醋的文字記載，至少有三千年以上了。《本草備要》記載，醋可以除濕散瘀、解毒下氣、消失開胃。現代醫學認為，食醋具有獨到的保健作用，下面小編教大家一些生活小妙招。

清腸排毒

現在科學研究表明，老陳醋中含有豐富的氨基酸和一些酵解酶類，以及各種不飽和脂肪酸。適量吃一點老陳醋能促進腸道蠕動、降低血脂、中和某些毒素、維持腸道內環境的生態菌群平衡。

解暑

現在天氣越來越熱，稍稍不注意就會有中暑。如果有中暑癥狀的時候，可以用食醋加白糖沖開水，弄涼之後喝下去，會很快有好轉。

防流感

每次換季就會發生流行性感冒，這時候試一下用醋來預防。將門窗關好，往鍋里倒入60—90克食醋，加兩杯水，一起燒煮。這樣散發在空氣中的醋蒸氣能有效地防止流感等上呼吸道疾病的發生與蔓延。

防暈車

如果你是經常暈車、暈船的人，在坐車之前，可以適量喝一點加了醋的熱水，這樣反應會大大減輕。或者用醋汁（醋+水）浸泡一下手帕，不用太濃，坐車的時候偶爾聞一下也可以止暈車。小編親測有效哦。

除牙垢

很多人知道用小蘇打刷牙可以除牙黃牙垢，但是其實醋也有一樣的效果。在每次刷牙的時候，往牙膏上滴兩滴醋再刷牙，這樣持之以恆，就可以除去牙垢，讓牙齒潔白有光澤。

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食醋保健適可而止

醋雖然營養價值很高，但食用醋也應該適可而止，不要過多。《內經·素問》中說：「醋多傷筋。」《本草綱目》中也有記載，食醋「酸屬木，脾病勿多食酸，酸傷脾。」現在醫學研究發現，過量攝入食醋，會影響鈣的代謝，容易骨質疏鬆。

在日常生活中，吃醋的量不宜過大，一般來說，一個成年人每天可以食用20—40克，最多不能超過100克。老人小孩以及病人則需要根據自己的體質，適當減少食量。

胃潰瘍患者忌食

胃潰瘍且胃酸分泌過多的患者，應該要避免食醋。因為過量食醋，會使胃中的酸性加強，對胃黏膜造成損傷。

吃紅霉素、磺胺類等西藥時忌食

如果在吃紅霉素、磺胺類（人工合成的抗菌葯）的時候，就不要食用醋了，因為磺胺類藥物在酸性條件下容易形成結晶，所以我們在吃這類葯的時候要特別注意。

吃解表發汗類葯是不宜食

因為醋有收斂之性質，所以在吃「解表發汗」的中藥：比如復方銀翹片、藿香正氣、板藍根夏桑菊等感冒清熱沖劑的時候，不宜食醋。

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醋和這些菜是天生一對

涼拌菜

夏天做拌冷盤時加點醋能增進食慾，保護維生素c和b族維生素，促進鈣、鐵離子的吸收，此外還可以減少鹽的用量。

醋泡花生

醋與花生的「天仙配」是科學的，因為花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可減少膽固醇的堆積。

食材：花生100克，醋半瓶

做法：把花生放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋，醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天即可。

食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。

小編有話說

食醋，對人體有利，但是有些人將醋當成治病的「萬能葯」，這是錯誤的觀念。小編一直堅信一句話「物無美惡，過則為災」。日常生活中，要巧用食醋才有利健康哦。最後別忘了給小編留言和點贊哦。

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