沒想到這種菜居然有如此大的功效

小編今天要和大家說的是茭白，它是我國的一種特產蔬菜，有著「水中參」的美稱，據了解它和蒓菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」；在古書中稱它為"菰"，茭白中有許多微量元素，蛋白質、碳水化合物，脂肪含量極其豐富，且熱量低、水分多。

那接下來就說說茭白有什麼功效吧，我相信這些功效你一定不知道哦！

第一個是腸癌的免死金牌，茭白類的蔬菜含有豐富的膳食纖維，當食物進入腸道內，會加速排空的速度，減短食物中有毒物質在其中的停留時間，促進膽汁的排泄，預防癌症有著很好的效果。

第二個功效是降血壓保護心腦血管，如果說你是心腦血管患者，並有高血壓的情況，建議多吃點這種蔬菜，因為茭白中含有高鉀低鈉，有利於降低血壓保護心腦血管，也可以很好的降低發病的概率。

要說的第三個功效是清熱解毒，據《本草綱目》記載，「去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。」比較適合長期飲酒的人食用。

接下來說說茭白如何食用，一般來說茭白適宜炒或者燒等烹飪方法，也可做點心，另外有個溫馨小提示，茭白中含有較多的草酸，做之前最好先用熱水煮一下，以去除多餘的草酸。

看了小編的介紹是不是對茭白有更加深刻的認識呢，喜歡的記得給我點贊哦！

編輯：哲哲

圖片源於網路

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