粽子的製做過程，趕快學學吧

鮮肉棕

我們做粽子的時候是利用糯米裡面加一些配料製作而成的，糯米有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效，但是糯米吃多了容易上火所以大家不要太嘴饞哦。接著給大家講鮮肉粽的做法吧。

鮮肉棕

鹼水水晶粽子

鹼水水晶粽子

食材準備：

糯米3000克，粽葉適量，食用鹼15克（泡米用），紅棗適量，花生米適量，食用油適量，繩子適量，食用鹼（煮粽子）適量。

做法：

1、 糯米洗凈，放入食用鹼

2、 倒入清水沒過糯米

3、 倒入適量食用油，浸泡五六個小時左右

4、 粽葉用開水浸泡

5、 紅棗提前泡發

6、 花生米浸泡後剝去外皮

7、 取粽葉一個，交叉疊成漏斗性

8、 裝入一部分糯米，放入花生米，再往裡面裝人糯米壓實

9、 先折下一個粽葉包住一側，再拉下另外一個粽葉包嚴實不讓米粒漏出來，用繩子纏起來系好（紅棗的包法同上）

10、 依次包好所有的粽子，把粽子放在鍋里，撒上食用鹼

11、 倒入清水，水要沒過粽子，粽子上面放上篦子

12、 在篦子上面放一盆水，把粽子壓實後開火，水開後轉小火煮五十分鐘左右，關火後再燜一個小時即可

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