屬於葫蘆科的冬瓜你會吃嗎？這樣做才是最好吃的！快去試試！
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05-17
冬瓜（學名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.）葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布。 冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效 。
冬瓜去皮切片，盡量切的薄一點。將切好的冬瓜片放些鹽在清水中浸泡一會兒。雞肉切成大小一致的小塊。再滴入米酒，香油，生抽，蒜，姜，攪拌腌制。香菇，胡蘿蔔，木耳，白菜切成丁。將這些切丁之後的蔬菜混入雞肉用攪拌機攪碎。將攪碎的餡放在容器里，灑一些澱粉，清水，黑胡椒，鹽，開始攪拌。取出浸泡的冬瓜片，把餡料放在上面，慢慢捲起來。7、放在鍋里蒸15分鐘就好了。最後一步，開水＋醬油＋澱粉調成濃汁，淋在剛出鍋的冬瓜雞肉卷上，讓它更入味！
排骨洗凈切成小段，放鹽拌勻。冬瓜去皮洗凈切小塊。排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花就可以吃了！
個人認為冬瓜還是煮湯最好喝，所以這裡給親一個我家常喝的冬瓜脊骨湯的做法吧~此湯清淡味甘甜。
