重回味海南四大名菜之東山羊

第一次吃阿婆東山羊家的東山羊是在2013年末那會兒好像，海南四大名菜，文昌雞、和樂蟹、東山羊、加積鴨，我就只愛吃文昌雞和東山羊。

那個時候鴻港市場還沒拆，還是人聲鼎盛，阿婆東山羊就在鴻港市場2樓，挺大一個店，每天下午4點才開始營業。鐵桌子鐵凳子，用的都是現燒的炭火爐。

那個時候阿婆還會親自給客人下羊肉，非不讓客人自己動手，因為她最清楚涮羊肉要多長時間就要撈起來，吃法也很講究，先喝湯，湯要盛到碗里再撒蔥花，蔥花不能直接撒到鍋里。湯喝完了肉吃完了再來涮青菜。

現在阿婆東山羊已經搬到市場裡面了，不在街面上了，同樣也是很大的地方很多張鐵桌子鐵凳子，但是再也沒有那麼多講究了，阿婆再也不親自給客人下羊肉了，再也沒有人提醒你應該先吃什麼再吃什麼了，爐子還是那個爐子，羊還是那個羊，只是感覺已經變了~

生羊肉，必點！80塊錢一份，腌制過的羊肉，味道很好，黑胡椒味很重，我喜歡，蓋掉了羊肉的膻味。這就是阿婆以前一定要親自下的羊肉！

煮好之後是這樣子噠~看起來不咋地的樣子，吃起來很香！

配上我不太喜歡的酸甜醬料，其實味道還挺不錯。

熟羊肉，也是80塊錢一份，這邊是2份起點。所以每次去都是一份生羊肉一份熟羊肉，青菜是贈送的。不是多新鮮。

煮過羊肉的湯很好喝，多放些胡椒粉和蔥花進去，味道很棒！

現在再去吃阿婆東山羊就是自己動手豐衣足食了，自己把握的時間還不錯，羊肉很嫩，感覺我要無師自通了，阿婆要不要請我去涮羊肉啊？

兩個人兩份羊肉夠的，除非是胃口特別大的人，173塊錢一頓。味道還是很推薦的，只是感覺變了而已。

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