泥鰍被稱「水中人蔘」，營養價值很高，特別是男性朋友更應該多吃

小時候想必大家都在河裡抓過泥鰍，別看泥鰍的個頭小，但營養價值卻非常的高，吃起來特別的美味，下面我們來了解一下吧。

泥鰍有「水中人蔘」之稱，每100克中含有蛋白質17克，而且脂肪含量很低，每100克只有2克的脂肪，富含礦物質和維生素，維生素B1的含量是蝦的4倍。

新鮮的泥鰍可以用來煮湯、煎、炸等，不同做法的泥鰍有不一樣的誘人風味。

泥鰍肉含有一種特殊的營養物質，泥鰍體內磷酸甘油酸變位酶是人類特有的，可以提高染色體的顯性遺傳，泥鰍當中有大量的賴氨酸對於男性的精子有非常好的助益，能加強精子的質量和數量，備孕男性要多加食用，堅持食用一個星期，會覺得精力充沛。

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