大餅被媽媽拿來炒著吃，還做出了干鍋的感覺，直接吃了三大碗飯

大餅這個東西，可以蒸著吃，也可以煎著吃，但是相信很多有人會吃過炒著吃的餅吧？不過今天我老媽就真正做出了一道炒著吃的大餅，最重要的是，這東西還不是清淡的類型，老媽給這個炒餅做出了干鍋的感覺，就算沒有很多肉，也直接吃了三大碗飯！

要準備的東西不是很多，干紅辣椒，再加上一個青椒，幾根蒜苗，一個土豆，還有一小塊肉就好了，實際上這個肉在炒餅吃的時候只是作為調味的配料而已，不算是葷。

土豆自然是需要洗乾淨之後切出來的，直接切成土豆片就可以了，需要注意的是，土豆需要將它用清水衝掉裡面的澱粉，青椒也要切片，然後干辣椒是用來切段的，蒜苗也是切段的。

之後就要開始下鍋翻炒了，過程很簡單，先倒入一些油，燒熱之後開始下豆瓣醬，之后里面的油就會變成紅色了，然後將我們切好的肉片直接放進去翻炒，知道變色，之後是土豆片，也放下去翻炒，因為土豆不是那麼的容易熟，需要炒上一段時間才可以。

最後就是下餅了，也就是今天的重頭戲，把大餅撒碎了放進去翻炒，加上雞精，加上花椒，然後下蒜苗，翻炒一下，差不多一分鐘左右的時間就可以出鍋了，一個炒餅做出了干鍋的感覺，吃起來超級有味道的！我一口氣吃了三碗飯！

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