去餐廳吃飯用開水淋燙碗筷，真的能消毒嗎？真相嚇死人！

作為一個大城市拼搏的單身汪來說：每天上班點外賣，下班還是外賣，吃飯時接觸最多的莫過於一次性碗筷，使用一次性碗筷是我們追求乾淨衛生的一種方式。

朋友聚餐，去到餐廳，大家可能都有過這種體驗：服務員往往會給你上一壺熱水供你洗碗筷，然而，用熱水洗過的碗筷真的能達到消滅細菌的作用嗎？

開水燙碗筷，到底靠不靠譜？

一般餐廳提供的熱水熱茶，為了避免燙傷，多在七八十度左右。這些水倒在涼的餐具里，溫度還會降至更低。 另外，不少人燙餐具的時候，快則幾秒，慢則十幾秒，這在作用時間上也是遠遠不夠的。 所以吃飯前用開水燙碗，多因作用溫度和作用時間不足，不能保證殺死多數致病性微生物。雖然水流的沖刷可以帶走一部分細菌，但效果有限。

首先，用100℃開水對樣品進行淋燙，再取樣。其次，測試儀結果顯示具表面細菌數值為40RLU（相對光單位）。 實驗結果：經過對比發現，餐具在開水淋燙後，細菌數值下降才不到3%，效果非常微弱。 原來，飯前用開水淋燙碗筷根本沒多大用，都只是自我安慰！

有些人只注意洗碗內，不注意洗刷碗底，結果碗疊碗時，這個碗的底放在另一隻碗上，碗底的臟物和細菌正好帶到另一隻碗內，容易給病菌留下繁殖的溫床。

思來想去，滿足高溫+長時間消毒的只有這東西了！

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