粉蒸肉如何做才能做得特別好吃呢？這樣做連網友都誇讚：這味道絕了！

大家都知道粉蒸肉嗎？ 大家都吃過粉蒸肉嗎？其實粉蒸肉是道湖北名菜，在湖北那邊的很多地區，一到過節，或者結婚宴請賓客的宴席都能輕而易舉的看到這道菜，所以你們說說這道菜得有多火啊！

首先要做粉蒸肉的話，要解決的是蒸肉米粉，這個湖北很多人家都會做。

將大米與糯米分成同一半，洗凈放干，放入鍋中，加入辣椒、花椒、八角、桂皮一起煎，直到米粒變黃，再拿出八角、桂皮和花椒及辣椒分出來。把炒飯放入粉碎機里，打破，注意，打破就行了，不要使它變成粉，有種顆粒的感覺就很好了。

然後就是調製醬汁，用紅豆腐乳+味達美+料酒+糖+蚝油混在一起就好了。

然而，這些都要歸功於今天商業的日益快速發展。如果你願意，直接超市可以買一包二合一的，三合一的蒸米粉可以更換，非常省心。再繼續做粉蒸肉。

那麼接下來就簡單的給大家介紹一下粉蒸肉的做法吧！

選用好的一塊豬肉，其肥瘦相間，切成3-4毫米左右，再加入酒、醬油、胡椒腌制1小時。

如果是你自己做米粉的話，把米粉和醬汁混在一起，倒入腌制的切片里。如果買一袋蒸米粉，按照包裝說明取一定數量的蒸米粉，與湯或水混合，放入肉中混合。記住，不管米粉是什麼類型的，它都是一個原則。確保切片均勻地粘在粉末上。

下一件事是在底部準備菜，可以是土豆，甘薯，或蓮藕。洗一洗，切一切。在蒸籠中，先蓋上蒸籠紙，再鋪上土豆等底菜。

然後將拌過的蒸肉米粉五花肉放上去，放入蒸籠中。將水先大火燒開，然後計時。大約40-1小時左右，看你的火候掌控。

好了！粉蒸肉這麼做真的很好吃！有的網友曾經吃完後評價說：「這味道絕了」！哈哈！既然這麼好吃，大家就收藏轉發一下，回家嘗試做一下吧！

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