ins網紅達人都喜歡的椰子水，究竟能不能減肥？

又到炎炎夏日，

各式降暑飲品也到了活躍期，

但，作為常年與減肥作鬥爭的你，

一定被很多飲料的熱量嚇到退步，

這時候低熱量、口感又清新的椰子水，

就成了許多人的大愛。

因為含有一些鈉和鉀，

而且新鮮打開的時候幾乎是無菌的，

所以傳聞，二戰時因缺乏注射液，

給傷員直接注射椰子水。

成龍主演的電影《我是誰》當中，

就有這個情節。

被譽為健身最佳拍檔的椰子水，

相傳還有減肥瘦身的功效，

不少明星、ins健身達人都愛它。

當然，為了便於攜帶和飲用，

絕大多數人首選的，

是罐裝或瓶裝椰子水製品了，

這裡面除了有天然的椰子水之飲品外，

不乏打著健康旗號的椰子汁飲料，

以及以減肥為賣點的椰子水。

到底我們平日喝的是什麼？

椰子汁和椰子水有什麼不同？

是不是真的能減肥？

我們說的椰子水

到底是什麼？

椰子水：又叫"液體胚乳"，

是椰子將營養以液體胚乳的形式儲存到果實中，

從而形成的一種天然植物水，

就是椰子打開直接可以喝的水。

因其營養豐富且有諸多益處，被稱為「奇蹟水」，

由於椰子水鉀含量高，而且電解質替代率很高，

甚至在某些緊急情況下甚至用於靜脈補液。

每個椰子含有約200至1,000毫升（約1至4杯）的椰子水，

這種天然的飲料口味清爽，卡路里也很低。

尤其是椰青，

椰青的椰子水清甜且解熱生津，

果肉口感也最具奶香，

果肉一般有薄有厚，

更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。

為什麼大家沉迷於椰子水？

椰子水含有豐富的營養，

尤其是青椰子水含有的營養物質較黃椰子更豐富，

它含有多種維生素，礦物質和植物化學成分，

對人體健康十分理想。

快速補給、電解質

它補充你的身體所需的所有電解質。

一杯椰子水包含超過600毫克鉀，

250毫克鈉，60毫克鎂，58毫克鈣和48毫克磷，

這些電解質對於調節肌纖維和，

神經細胞的活性是至關重要的，

水中的礦物鹽加快了它通過胃壁吸收，

有助於患有嘔吐腹瀉的人快速補充體內流失的液體。

健康的運動飲料

與其他運動飲料相比，

它的碳水化合物含量也較低，

椰子水只有約4.5％的碳水化合物，

而其他運動飲料含有6-8％。

對於大多數休閑鍛煉者來說，

椰子水可以替代運動飲料，

補充運動前後的身體所需要，

但對於一些長距離耐力運動員，

可能需要含有更多鈉和碳水的專業產品。

抗氧化

實驗證明，

天然椰子汁對超氧陰離子自由基（O2-·）、

DPPH·自由基、羥基自由基(·OH)有較強的清除能力，

天然椰子水的抗氧化劑活性較強，

可以協助人體抗氧化，

能讓血管放鬆，維持心血管健康。

放鬆肌肉

椰子水含有豐富的電解質，

特別是鈣和鎂，

可能有助於緩解壓力和肌肉緊張,

鈣有助於平滑肌鬆弛，

足夠的鈣攝入量有助於保持我們所有的肌肉放鬆，

包括我們的心肌，降低心臟病發作的風險。

而鎂被稱為「放鬆」礦物，

它的主要功能是在副交感神經系統中，

神經系統的一部分可以幫助我們放鬆，

它也有助於血清素的形成，即「感覺良好的激素」。

椰子水 vs 椰子汁

上面講了，

為了便於攜帶和飲用，

除了可以每天抱著一顆椰子喝水的小夥伴外，

大部分人喝到的都是經過加工的產品，

那我們喝到的都是天然的椰子水嗎？

天然椰子水

說白了，完整的一顆椰子中的液體，就是椰子水，

它在椰子體內自然生長，可以直接食用，

清甜爽口，接近於無色透明，

不少市面上售賣的椰子水，

是將天然的椰子水進行了簡單的殺菌消毒，

也是無色的且口感清淡的，

如果平時喝慣了重口味的飲料，

可能不會太喜歡它的口感。

椰子水飲料

椰子水飲料中最常見的就是椰子汁了，

相信小夥伴們都不陌生，

椰子汁是由椰子水和研磨加工的成熟椰肉加工而成的，

通常椰子汁中會加入水和白砂糖，

經過過濾等步驟，得到乳白色的帶有椰香的液體。

從椰子肉中提取的椰子汁更濃，更甜，更濃稠，

它包含營養和健康的飽和脂肪，

是鉀，錳，鎂，葉酸，鈣和硒的豐富來源。

但它的卡路里也很高，

一杯椰子汁的熱量約為552卡路里，

而椰子水一杯只有46卡路里。

椰子汁的製作流程

市面上常見的椰子汁，

通常會經過：椰子破殼、取水刮絲

烘乾干椰絲磨漿分離配料

均質灌裝壓蓋殺菌成品

這樣的工藝，與純粹的椰子水，差別明顯：

奶白色的椰子汁，

含有椰肉中的部分蛋白質和脂肪，

熱量是椰子水的2.6倍，

把椰汁當成椰子水喝，那真的是長胖沒商量了。

減肥椰子水

到底能不能減肥？

不少商家抓住了人們，

不想運動、不想健康飲食，還想瘦的心理，

利用椰子水健康低卡的特性，

打造出，號稱可以減肥，

甚至排毒的「減肥椰子水」。

減肥成分MCT

事實上，椰子水中含有一種成分——MCT，

MCT全稱中鏈甘油三酯，是一種飽和脂肪酸，

臨床醫學中作為病人食品被廣泛使用，

它可以降低膽固醇、防治高血脂，

同時，對人體的體重、腹部脂肪減少、

腰圍的減少，有明顯的效果。

但是！！！

MCT在椰子水中的含量極低，

一瓶330ml的椰子水中，只有大約2ml MCT。

真想靠這個減肥，算算你需要喝多少椰子水......

輕斷食

號稱有減肥功效的椰子水，

並不是純粹的椰子水，先看看它的配料表：

濃縮椰子水、椰漿、蘋果汁、菠蘿汁、巴西莓、枸杞子

而這些號稱可以減肥的椰子水飲品，

除了拿椰子水中含有的MCT做文章外，

還需要一個神助攻——輕斷食。

事實上，這款椰子水並不能直接讓你瘦，

它的減重原理是：喝椰子水+輕斷食，

輕斷食的減重原理在於能量的攝入遠小於能量消耗，

輕斷食當日的推薦攝入量為500~600kcal，

如此攝入量，即使不喝減肥椰子水，也會瘦。

椰子水如何挑選？

市售椰子水，有辣么多，究竟應該如何挑選呢？

別信外包裝上的pure Coconut wate，

真相只有一個：配料表。

配料表

配料表有且僅有：椰子水，

沒有果糖、白砂糖、果葡糖漿、維生素C，

等額外添加物的椰子水是純天然的。

而除了椰子水本身，

還添加了其他成分的這類產品，

就不是優選項：

粉色椰子水

我們還能從市面上看到粉粉少女心的椰子水，

它們又是怎麼回事呢？

不同種類的椰子中含有不同的酚類化合物和酶，

存放上一段時間，相互間起了反應，

就會變成粉紅色，儘快食用就好。

總結一句：

椰子水雖好但要學會鑒別，

天然椰子水是不錯的夏日飲品，

但它不能直接讓你瘦，

而那些椰子水飲料喝多了反而會胖，

只有科學的運動+合理的飲食，

才是減肥之路上的捷徑。

其實健身減肥和美味並不衝突，

了解如何更健康的吃才是關鍵，

不論是健身減肥還是為了日常維護身體健康，

所謂「三分練，七分吃」，

要會選，會吃才是關鍵！

怎麼吃，怎麼練都是件非常重要的事情，

多了解這些知識，

會讓你的健身效果事半功倍。

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