冒煙冰淇淋設備：冒煙冰淇淋做法分享

生意並不全是做出來的，還有可能是一個好的口碑打出來的，好口碑至關重要，網紅冒煙冰淇淋就很不錯，做法簡單，還很賺錢呢。

為了滿足大家的好奇心，小編整理了幾個問題以及回答，當然還有最重要的冒煙冰淇淋的做法，一定很多人垂涎許久。

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那麼問題來了

會冒煙的冰淇淋究竟是什麼鬼？

沒錯，它就是

比女神還要美、比網紅還要火的

冒煙冰淇淋（液氮冰淇淋）

輕輕嘗一口嘴裡都能吐出霧氣

冒煙冰淇淋的做法：

1、取一個不銹剛盆，倒入牛奶，加熱到液體冒煙，加入糖，攪拌至糖溶解；

2、將蛋清與蛋黃分離，蛋黃打撒，一點點倒入鋼盆中,一邊倒一邊不斷攪拌，篩入玉米澱粉，攪拌混合，邊煮邊攪拌，煮至接近稠狀，煮好後將盆子放在冷水中，使液體完全冷卻；

3、提前取出鮮奶油，室溫下溶化至如濃稠牛奶般液狀，用電動打蛋器高速將鮮奶油打發至稠稠的糊狀，濃稠度與液體相類似，用橡皮刮刀將鮮奶油與冷卻好的液體混合均勻；

4、將3倒入金屬盆子內, 放在冰箱冷凍. 每隔30-40分鐘取出攪拌均勻，刮平表面，重複約3-4次，再冰到完全硬後食用（隔夜）。

當然看了上面的可能也學不會，小編這裡有教學視頻，看了之後相信學會不是問題。

製作冒煙冰淇淋需要設備的，想要了解更多製作詳情，歡迎留下姓名+電話+區域，留言送視頻，諮詢更有多種福利哦，趕緊了解一下吧。

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