夏天怎麼能少了一碗冰爽的朝鮮冷麵！手把手教你做！零失敗！
天氣一熱，來一碗冰爽的朝鮮冷麵，簡直太過癮了。
按照以前的做法，用蘋果、梨子泡點冰水，在混合白糖、白醋、牛肉湯等調汁，會做的人還好，不會做的人，即使配料一樣，很容易調出來的湯味道差一些。而且有些店裡的味道，說實話都很一般。昨天，小昕做冷麵的時候，突然想起來，之前還有朋友問怎麼做來著，所以臨時拍了步驟圖，給大家分享一下小昕的朝鮮冷麵，按照這方法不會碰雷，味道相當棒了。
朝鮮冷麵做法
1.冷麵。選擇正宗些的冷麵，如果當地沒有，可以網上買，讓店家給抽真空，吃不完的冰箱冷凍，可以放很久的。千萬不要買那種泡水就能吃的速食冷麵，口感和味道差太多了的。
2.辣白菜切一下，備用。溫馨提示，辣白菜買正宗的！吐槽一下某F牌，真的太難吃了，不知道怎麼進駐到一些大超市的。
3.香腸切片。如果時間夠的話，煮些牛肉，切片，就更完美呀。
4.香菜切段，備用。
5.黃瓜擦絲，備用。
6.水煮雞蛋，備用。以上這些配菜準備好，請放到冰箱冷藏，待用哦。
7.重點1，韓式辣醬1-2勺。放了辣醬味道真心不錯，試過一次就知道了。請看好是圖上的辣醬，不是蘸烤肉的蒜味更濃的那種醬哦！
8.重點2：白醋3-4勺，是白醋！
9.然後用白醋把醬化開，一定要化開哦。
10.重點3，倒入冰過的雪碧，再加入少許辣白菜，攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏讓湯汁更涼一些，待用。因為雪碧本身就含糖，不需要再放糖，而且雪碧有一些果味，比清水調的料子好吃太多，這也是關鍵。但小昕還要多一嘴，如果有牛肉湯（清湯），可以放些牛肉湯，湯汁更好吃，但請適量加一點糖，免得甜味太少。
11.鍋中燒水，下入冷麵煮一煮。因為我用的是真空的冷麵，需要先自己動手把冷麵散開。給大家說一個小方法，用手搓一搓，粘連的冷麵就會散開，比一根一根撕方便太多了哦。
12.煮上2-3分鐘，水會變白，用筷子夾起冷麵，用手指捏一下，可以捏斷，就趕緊撈出。需要注意，冷麵千萬不要煮太軟了，不好吃的。
13.用涼水沖洗幾遍，直到水清了就好。一定要記住，只要軟了就趕緊撈出過涼水，以免冷麵太軟。
14.然後瀝水，備用。因為有的冷麵很長，要剪段或者用手撕斷。
15.最後把冷麵放入之前調好的湯中，再放入其他配菜即可，加幾個冰塊，一碗冰爽的冷麵就完成了。本身已經有辣醬和辣白菜，是有辣度的，如果特別喜辣的朋友可以放些辣椒油。還可以加點熟白芝麻哦。
怎麼樣，簡單吧。最主要這樣的方法很難失誤啊，一定試試！不明白的隨時來問我哦！
