炎炎夏日，你需要來一杯冰鎮白葡萄酒

無錫的天氣就是這麼任性，春天還沒站穩腳跟，夏天就急匆匆的來了。

五月的溫度比起七八月份毫不遜色，感覺自己快要變成圖中的駱駝了

炎熱的天氣，對於喜歡葡萄酒的你想喝但又怕熱，如何選擇合適的葡萄酒很有講究。夏天紅葡萄酒相對單寧較高、酒精度較高，喝了感覺身體微熱，不能解暑；而白葡萄酒因為適飲溫度的要求，需要冰桶冰鎮，則正好滿足養生與降溫的雙重作用。

烈日炎炎，汗流浹背，忙碌了一天回到家裡，來一杯口感清洌的冰鎮白葡萄酒，想來都感覺愜意。

~~??溫度清涼??~~

白葡萄酒的適飲溫度比紅葡萄酒要低，一般在6-8度風味處於最佳狀態；而紅葡萄酒的適飲溫度在12度-20度之間。所以在炎炎夏日，來上一杯白葡萄酒，口感與清涼兩不誤。

~~??香氣清新??~~

白葡萄酒的香氣比紅葡萄酒更清新，擁有蘋果、檸檬、西柚等水果香氣；而紅酒常見的咖啡、甘草、皮革等香氣在夏天並無清涼之感。

~~味道酸爽~~

單寧是紅葡萄酒的骨架，酸度是白葡萄酒的靈魂。白葡萄酒的酸度相對更高一點，愜意的酸味在炎熱的夏日可帶來清新愉悅之感，去除油膩，使人胃口大開。不論你喜歡干白還是甜白，都有酸度支撐，因為即使甜白也並非只是糖水。

~~??顏色明亮??~~

紅色屬暖色調，而白葡萄酒的顏色清洌明亮，正適合夏日。

~~食物搭配~~

夏天的餐桌上相對肉食減少，而魚蝦、海鮮等增加。一般紅葡萄更適合搭配肉類，而吃魚蝦、海鮮等水產品，白葡萄更適合。

圖片來源：D Magazine

可能有的朋友說我就喜歡喝紅的，夏天有沒有合適的選擇呢？有！紅葡萄酒，夏天盡量選擇單寧含量低的，酒體偏輕盈的紅酒，比如佳美（Gamay），黑皮諾（Pinot Noir）等。也可以像白葡萄酒一樣，放到冰桶或冰箱中冰鎮一會再喝。

圖片來源：Wine Commanders

帶著一身熱氣，看看圖中的清涼，你需要來一杯冰鎮白葡萄酒！

諮詢交流請加公眾號客服微信「迷霧之谷」。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！