引發蕁麻疹的原因以及飲食禁忌

如果身體接觸到某一種或多種過敏原，包括食入、吸入、皮膚接觸、注射進入身體里，都會引起皮膚的蕁麻疹。急性蕁麻疹發生的原因大多跟食物過敏、藥物過敏有關，統計上以食物過敏較多，藥物過敏次之。也有其他的致敏原因，包括感染、吸入性過敏原、內分泌及其他物理性因素。

1、飲食因素：常見會引起過敏的飲食，包括：海鮮（尤其是生食如蝦、蟹、貝類、不新鮮的魚類等)；含酵母菌或經發酵處理的食物（如酸奶、麵包、饅頭、蛋糕、布丁等）；含人工食物添加物的食品（如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等）。

2、感染因素：感染細菌、黴菌、病毒或寄生蟲，也有可能刺激免疫系統，引發免疫反應，而產生過敏癥狀。細菌感染如牙齒的疾病與身體發炎，黴菌感染如念珠菌、足癬、灰指甲等。

3、吸入性過敏原：如吸入花粉、黴菌孢子、粉塵、動物毛髮、小蟲的分泌物或排泄物之微粒等，也會引起過敏。

4、內分泌因素：如受甲狀腺功能異常（如自體免疫失調，甲狀腺機能亢進）、或受荷爾蒙等因素的影響。

5、物理性因素：如受到壓力、陽光、冷、熱、運動等因素所刺激產生。由熱所引起過敏又分為兩種，一種是對溫度過敏，另一種是由運動產生。尤其是患者在運動之後會流汗，而引起全身發癢，原因是全身發熱會釋放膽檢，刺激身體分泌組織胺，使皮膚熱得腫起來。專家強調，雖然造成蕁麻疹的原因很多，但實際上能確定出原因的機率並不高。

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