「輕食」時代的到來，再不跟緊，你就OUT了！

時代在發展，不僅經濟在發展，人類的思想也在急速發展，並且不斷的接受新鮮思想和文化，其中，「輕食文化」算是一股不小的風潮，「輕食文化」之所以風靡，很重要的一點是因為這種食物特別健康。

當人們滿足了一定的經濟基礎之後就會追求更高層次的精神層面，而「輕食文化」正是將普通食物披上了健康的外衣，使其備受青睞，更從側面體現了人們日益增長的生活需求。

輕食最初的定義是指那些食用方便、容易吃飽、製作上也相對簡單的食物，例如三明治、壽司、酸奶之類的。但隨著時代的發展，對輕食的定義也有所改變，現在的輕食普遍是指低鹽、低油、低脂肪、高纖維的食物。另外，需要注意的是輕食不等同於素食，像高蛋白、低脂肪的肉類和水產品也屬於輕食，例如雞肉、蝦。

輕食最大的特點是其烹飪方法，拒絕煎炸鹵腌的烹飪方法，取而代之的是涼拌、水煮、蒸的烹飪方法，這樣可以保留食物原本的味道。在做好之後，可以撒一些孜然和黑胡椒，味道會更可口。

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