夏天特別饞這道菜，每周至少做三次，每次都吃個精光，渣都不剩！

天氣突然就熱起來了，毫無預兆，沒有絲毫猶豫，大家都換上了夏裝，聞著空氣中熱熱的味道，一下子來到了夏天，這種感覺真熟悉。每當這個時候，人們的食慾也會受到影響，做美食的動力也會大打折扣，兔兔越來越不願意在廚房多待。

不過吃還是要吃的，只是做的美食大多數是簡單的小炒類，就像兔兔今天分享的這款小炒，基本不需要什麼技巧，幾乎一看就會，可是味道卻一點不簡單，這道小菜每周我家都要做三次，每次都光碟，毫不誇張的說，這道菜已經成了夏季我家餐桌上的主打菜。

下面就來看看具體做法吧！

【配料】

臘腸 / 刀豆 / 紅椒 / 生薑 / 大蒜

植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1. 刀豆，臘腸切好備用，紅椒切好備用，生薑大蒜切好備用。

2. 鐵鍋熱油，放入生薑大蒜煸炒出香味，倒入切好的刀豆翻炒片刻。

刀豆溫中下氣、止嘔逆、益腎，能有效治療病後及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病症。

3. 倒入切好的紅椒一起翻炒片刻，這個時候稍稍加入一點水，這樣能保持刀豆翠綠的色澤，看起來更有食慾。

4. 倒入切好的臘腸一起翻炒片刻，這個臘腸是煮過的，所以只要翻炒至肥肉部分變透明色就可以了，如果臘腸沒有煮過，還是先煮過之後再切片炒制比較好。

5. 出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可。

這道菜色香味俱全，刀豆口感脆爽營養豐富，臘腸風味獨特，紅椒帶來的微微辣味，能讓你在炎熱的夏天依然食慾充沛，大家覺得這道菜怎麼樣？

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