剁椒魚頭的正宗做法，美味鮮嫩，卻非常簡單！

我們先到菜市場購買新鮮魚頭，將魚頭用清水清洗乾淨，

我們需要把魚頭從中間分開，撒上鹽，用手把鹽塗抹均勻，分成兩半，不要割斷，當然看你有多少人吃，

倒入料酒，同樣需要拌勻，腌制10-15分鐘即可

然後把姜切成細絲和塊，細絲是用來炒，片是放入魚頭和魚頭一起腌制

將（菜辣椒）我們這邊說的是不辣的那種，切丁

青辣椒切圈

放油熱鍋放入薑絲，

放入青辣椒圈，和紅辣椒（菜辣椒）丁

適量放鹽.

炒出香味後把腌好的魚頭放入鍋內炒一遍，入味即可，

放入蔥，主要也提味為主，中火5-10分鐘即可，出鍋

剛才炒的辣椒放入芡粉，也達到收汁效果，沸騰後迅速將辣椒打出放在魚頭上

就這樣新鮮的.美味的.剁椒魚頭就出來了，趕緊享用吧，

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！