蛋清蛋黃不分開，一齊吃膽固醇不會高，一天一隻雞蛋血管也不堵
上了年紀的人，雖然喜歡雞蛋但是都不敢多吃，有時候一天吃超過1個都覺得自己的膽固醇升高了，有些人吃雞蛋還會專門挑出蛋黃，只吃蛋清，以為這樣才是不升膽固醇的吃法，其實雞蛋要蛋清蛋黃一起吃才好，而且據研究，每天一個雞蛋不升高膽固醇，還會降低中風的概率！
蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，這裡的脂肪是指對人好的不飽和脂肪酸，並不是膽固醇，而且蛋黃中還含有卵磷脂，這種物質可以避免食物在人體中合成膽固醇，所以說吃雞蛋不但不會升膽固醇，還可以降膽固，維護心腦血管健康的！
雞蛋蛋清蛋黃一起吃，3種好處人人都想要！
防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果，所以有血管問題的人，大可以放心吃雞蛋。
保護肝臟
雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
總的來說雞蛋對人心腦血管好，但也不建議每天吃超過1個，因為它是高蛋白食品，如果吃太多會導致代謝產物增多，增加腎臟的負擔，所以雞蛋並不適合吃來降血脂、養血管，想降血脂的，預防心血管疾病的，不妨試試其他富含不飽和脂肪酸的食物。
富含不飽和脂肪酸的食物，降血脂養血管比雞蛋好很多~
桑葚火麻茶
桑葚火麻茶中含有火麻仁、番石榴果、萊菔子、葛根、決明子、桑葚、槐米、黑木耳、黃精9種食材。
其中富含不飽和脂肪酸的食材就有火麻仁、番石榴果、萊菔子、決明子、桑葚等5種，而且還是被稱為「植物腦黃金」的亞麻酸，這種不飽和脂肪酸不能在人體內合成，必須從食物中補充，每天喝1-2杯桑葚火麻茶，可以及時攝取到亞麻酸，對降血脂、養護心血管等，都有很大的好處。
核桃
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽，核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，是很好的食物，當做零食是很不錯的。
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