掌握三個簡單的小妙招，輕鬆選到一款適合自己的新白茶！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

對於商場中的服飾，即使平日看起來冷冷清清，但在總有兩個時間段是顯得熱鬧非常。

一個時間是在新品上市的時候，那時到商場中的多為追求時尚的女性，為追求潮流而選購衣物。

這個時期的新衣，主要是能夠彰顯出個人的品味，否則沒事買件穿不了多久的衣服作甚。

另一個時期，就是在換季大清倉的時期，這時主要是一些平日對自己衣著沒有過多追求的女性。

而清倉的產品不僅價格低廉，同時整體的風格還未過期。

這就是不同的人在挑選衣服時的想法，有的人願做領跑者，那麼必然就會有跟隨者的出現。

其實，有時候買白茶就跟選衣服似的，部分茶友在不知如何挑選時就只能跟隨大眾的腳步。

但是，盲目之下是存在著一定風險的，特別是在這變幻莫測的茶市當中。

其實，茶友們只需要掌握三個簡單的小妙招，就能夠順利的選到一款適合自己的白茶。

今天，村姑陳就給茶友們支三個在買茶時的小招，讓你們能夠買白茶無憂。

《2》

新白茶的香味，是否香、純。

買茶之前，茶友們能夠用自己的感官感受到的，無非就是茶葉的形態以及香氣。

但是，對於一些茶友而言，想通過外形判斷白茶品質優劣著實是存在著一定的難度。

因此，感受茶葉的香氣就成了茶友們在買茶時可以使用上的妙招了。

首先是干茶香，在沖泡之前輕嗅茶葉所飄出的香氣，體會其中是否存在異味。

由於是新茶，其不像老茶那般，會有不良茶商將做舊老白茶摻雜其中，而後出售。

故此，新茶主要還是以清幽乾草香以及鮮爽的毫香為主，同時判斷茶葉是否吸收了空氣中的異味。

其次就是感受沖泡後的茶香，這其中就包括了蓋香以及水香。

蓋香是茶葉在經由熱氣之後，聚集於碗蓋上的一股香氣，因此，有時在蓋香中所感受到氣味會更為充足。

就像2018一級春尾壽眉，沖泡後能夠從中感受的到清甜的果香、幽幽的草香以及鮮嫩的筍香。

與之相比的水香，更多的就會是茶葉沖泡後最為本真的香氣。

因為，在沖泡的過程中茶葉中的各類香氣會不斷的釋放到水中，而後在從水香中傳出。

所以，在水香中茶友們大多時候，是能夠體會到毫香、花香、筍香等等的。

對於購買新白茶時感受茶葉的香氣，完全就可以稱做是不可以缺少的一步。

只有茶葉香氣足夠的純正、清郁，不拖泥帶水，才能夠說明這款茶的品質是不錯的。

《3》

新白茶的滋味，在品鑒時口感是鮮活的。

買茶最終的目的肯定是為了「喝」，沒有人買白茶是用來看的吧！

因此，茶湯在口腔中所留下的一種姿態，也是茶友們在購買新茶之前所必須要體會到的。

因為品質好的白茶，在品嘗時所留給人們的感受就是鮮活的，就像一個富有生命力的精靈經過茶湯在口腔中遊盪。

並且，從湯水中還能夠明顯得感受到，茶葉的生長環境以及製作的工藝。

2018一級春尾壽眉就是一款來自於高山中春壽眉。

太姥山所產的高山茶，都有著一個明顯的特徵，那便帶著獨特的高山韻味。

由於生長環境所致，高海拔所導致的低溫以及晝夜溫差，讓茶葉中的內在物質與香味物質都可以得到很好的累積。

同時，疏鬆的砂礫壤更是讓茶葉吸收了更多的營養成分。

不僅如此，在經過了傳統的制茶工藝之後，白茶的茶毫以及內在物質都被很好的保存。

所以，在這款春壽眉的茶湯中可以非常明顯的感受到鮮醇感，以及濃淳度。

其中也包括了茶葉中的豐富物質釋放到湯水中所留下感受，是一種明晰的層次感。

而這一切都是平地茶所無法媲美的，因其生長的環境使得它即使有制茶師的巧手。

也很難展現出一種豐富、鮮美、靈活的感覺。

《4》

回味新白茶，與眾不同甘甜感。

在沖泡後白茶湯水中，品味時能夠從中感受到一種清甜、潤口。

同時，在品味之後，不時的用舌尖清攪口腔，還能夠體會到一種甜潤的感覺。

不過，那種感覺與品鑒時是完全不同的。

剛品嘗白茶湯水時，舌頭上的味蕾細胞就能夠瞬間感應到，茶湯中所散發出的糖分物質。

而後在經由味覺神經傳送到我們的大腦中樞，讓其進行判定這個滋味是怎樣的。

但是，回味茶湯的甘甜感是茶湯已經進入到了我們的腹部當中，此時才感受到的甜味。

茶湯的甜，就像是我們在口中含著一塊糖果，讓其慢慢融化後所留下的感受，但那只是一時的。

可是回味時的甜感，就好比置身於一座花園中，不同種類的花朵所散發出的一種甜蜜感。

這種感受會在不經意間就竄進我們的大腦當中，憶起時口中便會出現一種甜感。

不僅如此，對於品質好的高山茶而言，即便沖泡了七八次，茶湯已經有些輕微苦澀時。

但仍然很快就會被這種回甘時的甜感所掩蓋，並且原有的苦澀感也會快就消失不見。

這就品味白茶時，口感中感受到的第二種甜。

《5》

有時購買白茶擔心的並非是選擇困難症的「發作」，而是不知如何選擇品質好的白茶。

最後就只能等到一些茶友親身經歷後，推薦某個品種的白茶品質較好時，方敢入手。

然而，並非所有人都喜歡處於一種被動的狀態當中，多數茶友也想主動出擊。

所以，在面對新茶時，在真的不知如何抉擇時，或許村姑陳的三個小妙招能夠為你帶來啟發。

有時自己選到一款好的白茶，在經過了儲存之後，其展示出的將會是更具誘惑力的姿態呢！

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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