煮麵條時，要用冷水還是熱水？原來這麼多年，我一直錯了

煮麵條時，要用冷水還是熱水？原來這麼多年，我一直錯了

麵條對於很多人來說，可能就像米飯一樣，是日常生活中都離不開的！可是大道至簡，你以為煮麵條是件很簡單的事情，但是要把它煮的好吃，煮的勁道好吃，不僅是要在麵條本身做文章，其他的細節也要注意！

煮麵條的時候不能用冷水直接下鍋煮，要用熱水

在煮麵條的時候，不能用冷水，的確是應該用熱水，但是這個熱水是有講究的！不能用沸騰的熱水，而是在鍋有一點點小氣泡冒上來的時候，就下鍋

此外，在麵條下鍋的時候迅速的攪拌麵條，這樣做會讓每一根麵條之間都有充足的水阻擋麵條粘連在一起，更不會讓它們有機會粘到鍋底去，所以迅速攪拌麵條是非常好的方法喔。

當然你也可以準備一盆冰水，用清水將麵條煮好撈起放入冰水中」過冷河」待用。然後就可以去做拌醬或拌面的菜了

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