小魚乾怎麼燒好吃 魚乾的營養價值與做法

1、魚乾的營養主要體現善於補脾胃，能利水、治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾的效果。魚乾可以和豬肚等食材一起吃，有驅寒健胃的功效，不同的食材一起吃，體現魚乾不一樣的營養價值。如果是有胃病的朋友，不想吃藥，可以吃魚乾來達到治療的效果。

2、魚乾中的魷魚乾富含蛋白質及人體需求的氨基酸，還有大量的牛磺酸的一種低熱量食物。能抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能等癥狀。而多肽和硒等礦物質有抗病毒和抗紫外線的作用。

3、魚乾中的營養價值不僅在於本身，還可以與其他材料一起混合來做各種美味佳肴，不同的菜品搭配營養價值也不同。魚乾可以和韭菜、豬蹄、大蒜和排骨等食材混合吃。這些菜肴有甘咸、性平、益氣強筋、補血脈、利胎和調經血的作用。

4、魚乾中還富含鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有效，能治療貧血癥狀。

原料：小魚乾、花生油、蒜末、姜、辣椒、香辣醬。

做法：

1、小魚乾用清水浸泡一個小時後洗乾淨，瀝干水分。

2、鍋內放入少量的油，將瀝干水分的魚乾倒入鍋內，不停的翻炒5分鐘後倒入盤中。

3、鍋中再倒入少量的油，爆香辣醬和辣椒後放入魚乾，更加口味適當加鹽，出鍋前放入蒜末即可。

主料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜末、料酒、雞粉、糖。

做法：

1、將魚洗乾淨，用清水浸泡一會做備用。

2、青椒、紅椒、洋蔥洗乾淨，切成片做備用，豆豉洗乾淨做備用。

3、將油燒熱，爆香薑片、豆豉、大蒜，再放魚乾，放入料酒，大火翻炒到熟，放入青椒、紅椒，加入鹽、糖和雞粉調味。

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