海鮮這樣做味道鮮美，炒一盤端出來候客也倍兒有面子！

生活既需要暖到心底的情話，也需要溫暖腸胃的柴米油鹽。二人三餐四季，是最美好的生活狀態，廚房也會變得更加有趣、美味、吸引人。我們雖然囿於這幾平米的廚房，但依然可以去用盡廚房裡的材料而去享受山珍海味，給自己一頓滿意又可口的午餐。可能雞鴨魚肉都已吃膩吃煩，不妨我們來嘗試一下別的，比如海鮮，都說每一塊肉都藏著食物的記憶，那麼每一種海鮮都有著來自海洋的味道。

蟶子是我們平時常吃的海鮮之一，肉質好，口感佳，當然也是親朋好友來家做客時飲酒暢談的佳肴，蟶子的做法容易，蒸烤炒油爆煮湯都尚可，有的人喜歡去殼，有的人不喜歡去殼，今天呢，小編教給大家做的這道雙味粉絲蒸蟶子，就是需要去殼的，原因是去殼後的蟶子不會因為裡面的線圈而影響口感，這道菜做法簡單而且又好吃，做出之後絕對不亞於餐廳的口感。越是簡單的做法越能留住海鮮本來的味道，我們吃海鮮，就是為了這個原汁原味。所以儘可能的簡單，而留住海鮮的香氣。

我們準備足夠一盤的蟶子和粉絲，根據自己的口味選擇辣醬和豆瓣醬，定量的蔥花、香菜，以及料酒和老抽。

首先，我們先將粉絲用清水泡軟，在泡粉絲的同時，我們將鍋里倒入水，開鍋後倒入適量的料酒，再把蟶子丟進去，燙開後關火，切記不可時間過長。將蟶子去殼，只保留蟶肉。這個時候我們的粉絲也泡好了，我們先把粉絲鋪在盤內，為了不幹鍋，倒入些許水，再把蟶肉平鋪在粉絲上，兩排，一排滴上辣醬，一排滴上豆瓣醬，接著把擺好的盤放入有水的鍋中，水開後大火蒸熟，即可出鍋，出鍋後淋上老抽和熱油，憑藉自己的喜好撒上蔥花和香菜。香噴噴的雙味細粉蒸馬刀就做好了。

哇大家是不是已經流口水了呢，那快去準備食材吧！我們不是專業的廚師，但我們廚房裡的技術還是很可以的。雖然我們的做法簡單，但是口感卻不差。雖然我們的地方很小，但我們的食材齊全，僅用一口鍋，我們就能做出美味，就能使家人吃到可口的菜肴，為什麼不去做呢？說了這麼多，其實只想說的是這種事就自己去試試看吧。

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