冰箱里的肉最多可以保存多長時間？超過這個期限就趕緊扔了吧

冰箱，每個家庭都有，很多人買了肉會放在冰箱里保存，現在的冰箱都分成三個保存等級，最上面保鮮，中間冷藏，下面是冷凍。 你可以根據不同的保存需求來選擇。但生活中很多人有一個錯誤的觀念，以為冰箱就是萬能的，買了肉放在裡面啥時候吃完啥時候為算。那冰箱的肉最長可以保存多久呢？

保存多久不是一概而論的，要看你把肉放在哪個保存環境下。肉類如果放在保鮮室，最多可以保存3天時間，超過這個期限就可以扔了。一般我們不會把豬肉放在保鮮層的，尤其夏天，如果放在裡面要儘快吃完，不然很容易變質，保鮮層一般都是用來放蔬菜或者水果的。

鮮肉放在冷藏室內，一般的保存時間是一個星期，最多不超過一個月，超過這個時間，肉類就會發生變化，會酸化，而且肉類長時間保存味道也會改變。年輕人基本都能正確的使用冰箱，但是年齡大的人就不行了，分不太清楚具體放在哪裡才是對的，而且買了肉吃上一年多也感覺沒問題，讓她扔是不可能的，這樣早晚吃出問題。買的肉比較多的時候，最好是切成塊分開存放。

一般來說，冷凍的肉可以保存的時間更長一些，一般可以保存3個月，最長不超過12個月，但冰凍溫度要控制在-18°，嚴格來說，鮮肉放在冷凍室內超過3個月之後，口感會越來越差，這就是「殭屍肉」為什麼賣不上價格的原因。隨著時間的流逝，肉的營養也會流失，變干發黃，吃起來已經不好吃了。

而且解凍過的肉不適宜再次冷凍，因為這樣會滋生非常多的細菌，再冷凍後有些細菌不但不會死，反而會繼續繁殖，吃了這樣的肉，拉肚子就很容易了。所以這樣的肉也可以扔了，不能為了一點肉進醫院。總的來說，冰箱是非常好用的，但方法要用對。在這裡，如果有條件，建議買新鮮肉，隨買隨吃，更安全健康。

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