炎炎夏日吃生薑？中醫講解「夏吃薑」的奧秘

在紅糖薑茶妙處多，中醫教你認識它一文中講述了紅糖薑茶的好處，其中姜作為主角，起到主要的作用。又常言道「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫師開藥方」，為什麼要在炎炎夏日吃如此辛辣熱性的食物？

夏吃薑符合中醫「治未病」的治療及預防保健原則。治未病要求我們需要順應自然，用《黃帝內經》中的《靈樞·邪客》來說說：「人與天地相應。」即養生要了解和掌握自然變化規律，主動地採取養生措施以適應其變化。正如《素問·四氣調神大論》所說：「春夏養陽，秋冬養陰，以從其根。」

夏吃薑體現了「春夏養陽，秋冬養陰」的原則。簡單來說，本身虛寒體質或是寒病的患者，在夏季陽氣最旺盛的時候吃薑，能夠在補陽散寒的作用中達到事半功倍的功效，更有助於治療寒病，並且能夠增強我們抵禦寒邪的能力，使我們秋冬時不受寒邪的困擾。

另外，夏日裡常見的「空調病」，過度進食生冷食物導致的胃腸感冒，是在夏天醫院裡常見的疾病，此時，夏吃薑就有利於祛風散寒，同時有利於改善素體陽虛、脾胃虛寒的證侯。

另外，夏季人們容易胃納一般，現代醫學研究夏季吃薑能夠增進食慾。夏季又容易導致細菌滋生，吃薑有解毒殺菌的作用。

需要強調的是，任何熱性癥狀疾病都忌吃薑（素體陽虛但表有熱證的患者可以在治療熱性疾病後繼續吃薑）。凡有喉痛、喉干、大便乾燥等屬陰虛火旺、內火偏盛的人，亦不宜長期食用生薑。懷孕婦女也不可多食。

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