夏季吃薑很養生 4種食譜不妨試試

夏天吃薑的好處

1.殺菌消毒：炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，食用後容易引起急性胃腸炎，而生薑具有殺菌消毒的作用，夏天吃量吃些姜可以起到防治效果。

2.促進食慾：夏天高溫，人體唾液、胃液分泌會減少，進而會影響到食慾，在飯前吃幾片生薑可以刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增加食慾。

3.防暑降溫：生薑具有發汗解表的功效，有暑熱頭昏、心悸、胸悶噁心等癥狀者，可以喝些薑湯來促進發汗，排汗降溫。

4.驅散寒邪：夏季由於長時間吹空調，吃生冷的東西，反而更容易受寒濕之氣的侵襲，常喝些薑茶或薑湯可以促進血液循環，令全身發熱，有助於驅逐體內寒濕之氣。

5.提神醒腦：順應季節特點，夏天人容易犯困打盹，而吃生薑有提神醒腦的作用。

夏天吃生薑的注意事項

1.不是越多越好：雖然夏天吃薑的好處有很多，但也不是吃得越多越好，食用過量會出現口乾、煩渴、咽痛等癥狀，每天5-6克，約三片的量就好。

2.不是所有人都能吃：陰虛火旺、目赤內熱者、便秘、肝炎、肺熱肺燥、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡、內熱較重等症者都不宜吃薑。

3.薑湯最好早上喝：夏季早晨是人體氣血流注陽明胃經之時，這具時候吃薑，正好可以生髮胃氣，起到散寒、暖胃、提神的功效，而晚上需要要養陰，吃薑適得其反，會令內火鬱積。

夏天吃薑的方法

姜棗茶

生薑5克，紅棗4顆，紅糖適量。大棗洗凈，撕開備用，生薑切絲或切片，也可以切碎，砂鍋里加適量的水放姜和紅棗，大火煮沸，加紅糖，改小火再煮半小時。

生薑溫中止嘔、解表散寒；紅棗補中益氣、養血安神；紅糖健脾暖胃、緩中止痛；此茶可以去寒去濕，還可以用於調理女性宮寒，體寒之類的問題。

薑汁撞奶

生薑汁15毫升，牛奶250毫升，糖20克。生薑切碎擠出生薑汁，或者直接放到料理機里打碎，純牛奶煮沸加糖，熄火後不停的攪攔，直至溫度下降到70度左右。迅速地將牛奶倒入盛有薑汁的碗中，幾分鐘後即可凝固成薑汁撞奶。

牛奶含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，還能補鈣，改善失眠。生薑健胃、止痛、發汗、解熱、促進血液循環。

生薑蘿蔔湯

生薑25克，蘿蔔50克，紅糖適量。生薑切絲，蘿蔔切片，兩者共放到養生壺中加水適量，按下養生茶的按鈕，至煮好為宜，加適量紅糖糖，喝水即可。

蘿蔔具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效，此湯非常適合外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、

生薑檸檬茶

檸檬3片，生薑2片，紅茶葉少許；開水泡好紅茶，檸檬片、生薑片放入杯中，沖入泡好的紅茶，靜待一下就可以開喝了，可以重複泡。

檸檬化痰，止咳，生津，健脾，不僅適合感冒的人喝，豐富的維生素C，還有一定抗氧化，美白效果。

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