遭北美小龍蝦入侵 德國利用鰻魚「克敵」無效後向「吃貨」求助

兩年前來自北美的小龍蝦「入侵」德國首都柏林，政府當時試圖以養殖鰻魚來抑制它們的數量，但效果不明顯，於是今年拿出新的對策，藉助吃貨的力量來達到目的。

近期，環保部門在確認小龍蝦不含有有害物質後，下命令漁民可以捕撈並販賣這些外來的小龍蝦。自「捕撈令」實施以來，已經有超過1600隻小龍蝦落網。

Hidde和兒子長期以捕蝦業為生，抓住此次機會，捕撈了不少小龍蝦，按照和餐廳簽署的協議，得將小龍蝦加工後再賣給餐廳。據悉，小龍蝦泛濫的其中一個原因是，人們在魚缸里養它們，但當它們長大後，就會被拋棄，在合適的條件下繁衍。

小龍蝦可以用各式方式烹調享用，由於捕撈許可的有限期限只到今年年底，也讓小龍蝦料理成為「限量版 」美味。

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