紫砂壺的這些禮儀講究，你都知道嗎？

中國的茶文化流傳多年，寓意深刻，一甌一葉之間，早已不是簡單的沖茶，泡茶，喝茶這樣的日常行為了。有些講究，有些禮儀，就藏在舉手投足之間，如果不知道，分分鐘暴露自己的無知和沒禮貌。

進門上茶的四重意思

中國人最喜歡以茶待客，在潮汕地區，不管男女老少都要具備一定的泡茶功夫，給剛進門的客人請上一杯熱茶，是基本且重要的禮儀。

進門上茶，包含了四重意思：

第一重是表明主人對客人的尊重，以茶奉上自己的一份敬意；

第二重代表主人好客，與客人的交情，對客人的深情厚重，盡在這濃濃的香茗之中；

第三重是調節氣氛，這個與聚會遲到的人喜歡先說一句「我先自罰三杯」，把拘謹和尷尬融化進茶水中，輕鬆的雲過去；

第四重就是有一種心理上相互溝通的意義，中國人講究「萬事禮為先」，進門不說話，先喝茶，你的意思，我的心意，在這杯盞之間，心照不宣。

茶杯和茶壺，要這樣擺放

西餐對餐具的擺放和使用都有所講究，茶具同樣有擺放的講究。

首先是擺放茶壺和茶杯的過程要有序，不能看上去亂糟糟的，左右要有平衡，盡量不要有遮擋；

如果茶杯不是高低一致的，就要把低矮的茶具放在客人視線的最前方，再由低到高擺放。

壺嘴，不可以對著客人

放茶壺的時候，要把茶壺向外，壺嘴不可以對著客人。這是因為，古時親友遠行要分離的時候，會以相互敬茶（酒）的方式辭別，這時壺嘴就是對著走的人，久而久之，壺嘴對人，就表示此人即將離開的意思，因此，如果倒茶的時候把壺嘴對著客人，就有讓客人離開的意思，既不禮貌，也不尊重別人。

除了壺嘴，茶壺與茶杯上的圖案也要正向客人，並擺放整齊。寓意展現最好的一面，和最真摯的熱情歡迎客人。

斟茶、敬茶，不可亂來

用茶壺倒茶時，應該先倒給長輩和客人。有長輩和客人在場時，斟茶時，右手拿壺，左手輕按壺蓋，讓茶水慢慢倒出，以示尊敬。茶滿欺人，所以倒茶時不能倒滿，七八成即可，最後就是最重要的，倒完茶不能用壺嘴對著客人。

壺嘴不能對著客人到底有多重要？如果是遇上議事評理的「茶會」，把壺嘴對著對方，便有了針鋒相對，挑釁的意思，在那種場合無疑是火上澆油。事情評定之後，理虧的一方應主動接過茶壺，向在座的各位倒茶，表示承認自己理虧，倒茶賠禮，也算是不尷尬又很禮貌的道歉了。

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