強勢審美 DIY你的星級下午茶
邦維旺，法文「喜歡吃喝享樂一群人」的意思。
我們是，用鮮花、美食、居家、旅行和有趣的思考，
打造質感人生的一群人。
上次邦姐姐發布了《3小時完成一個完美家宴》的文章，很多讀者留言詢問如何可以快速搞定精美下午茶？
好的下午茶，並非只能出自星級酒店和專業茶店。你的陽台、客廳和花園比前者多了更多的自在和無限可能。
要想輕鬆速成一個下午茶，茶具、茶葉、點心、鮮花和擺盤的功課一樣也不能少。今天我們就來用1小時DIY一個高顏值的下午茶。
茶具挑選
考驗審美的時刻來到了
下午茶本身就是一場審美的藝術，而茶具是這場審美的基底色調。你可以根據使用頻率、購買習慣、質感風格來選擇茶具，豐儉由人。
一套精緻的骨瓷茶具能讓下午茶骨子裡透著「傲嬌」。而親民的快消家居瓷器則可以讓餐桌常換常新。
骨瓷茶具，手感輕盈細膩，質地堅硬不易碎，與田園風格是最經典的搭配。
國外老牌骨瓷茶具品牌；WEDGWOOD(英國)、ROYALDOULTON(英國)、ROYALCOPENHAGEN(丹麥)、ROSENTHAL(德國)，都代表了骨瓷悠久的歷史和精湛的藝術工藝。國內也有品質很好的牌子：紅梅骨質瓷、英標骨質瓷廠、星海星骨質瓷。雖然花紋不及國外老牌的有美感，挑選一些簡潔大方的款式，具有性價比超高。當然還有一些新興的品牌， 像新加坡的TWG Tea和義大利的Selletti都是品質和設計感兼備的不錯選擇。
從左到右從上到下：WEDGWOOD的茶香花園系列、TWG Tea的經典雙層保溫茶壺、ROYALCOPENHAGEN的Blomst系列、以及Selletti的I－WARES系列。
快消家居瓷器，讓你輕鬆等閑變卻故人心
如果你熱愛折騰，換茶具像換包一樣勤快， 那麼快消家居品牌就是最好的選擇。 你可以根據不同的季節、節日和心情來變換茶具。用幾百塊的成本收割無限換新的好心情。
上圖均為ZARA HOME和H&M的最新貨品。官網就可以點擊下單，跟一號店一樣方便。
逼格小物
相信細節的力量
佳佳姐最早的下午茶審美來自於半島酒店的英式下午茶，沉甸甸質感十足的茶漏、擦得雪亮的銀質的餐叉，那些不容忽略的細節，讓下午茶的高級感從每一個毛孔里透出來。配備這些武裝到細節的質感小物，你的下午茶配置絕不輸給星級酒店。
配件包括：糖罐、奶盅、點心盤、點心架、放茶渣的小碗、茶壺加熱器、茶葉濾匙及放過濾器的小碟子、茶匙、奶油刀和蛋糕叉。這些器皿都必須是擦得鋥亮的銀器。因為據說在缺乏陽光的英國，銀質茶具往往透著人們對陽光的渴望。
你當然無需準備所有配件。像點心架之類的，TB上有很多不錯的選擇。但要想達到以小搏大的效果，有些小物沒辦法買得太便宜 。比如說茶漏就是一件瞬間提成逼格的利器。你究竟花了多少銀子， 用手掂量掂量就一清二楚。畢竟倫敦Harrods百貨花兩百多RMB買來的茶漏比起半島沉甸甸銀晃晃的質感還是差了一截。
以及，其實，在下午茶桌上淡淡說出一句，「這個銀茶漏應該是桌上最貴的東西了。」有沒有很給自己加戲的感覺？
TWG Tea以及WEDGWOOD官網都有品質極高的茶漏出售。其他瓷器配件，TB和快消品牌都應有盡有。
茶葉選擇
你都喝過么？
假如你有選擇困難症，面對數百種迥異口味的茶品，肯定一臉蒙圈。最簡單的建議是：從個人的飲茶習慣、時間、品牌、方式上來考量，可以理出一條思路。
－如果你喜歡正統的英式下午茶， 就用單一品種茶，大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。
－如果喜歡free style，就選混合茶以及調味茶，這個類別品種繁多，你個人的口味就是最好的標準。例如經典混合茶英式早餐茶，精選中國、印度、錫蘭、肯亞各地紅茶調製而成。如同雞尾酒一般，不同的品牌， 各有其特色的配方。
—如果你對咖啡因過於敏感，不等於你無緣享受下午茶。沒有茶鹼的南非紅茶就是你的救贖。落葉灌木的香氣絕不輸於優質茶葉的芬芳。
—選購時認準那些優質的茶葉品牌。 每家的經典產品都有過人之處。
Harrods：「倫敦最頂級百貨"哈羅德百貨的自有品牌，他的茶葉囊括了全球各地的茶葉產區，調製茶是其特色。例如經典的No.14 English Breakfast ea。它家的茶罐設計極為精美，經常推出限量版。沖著茶罐購買的粉絲不在少數。
East India Company：東印度公司，一位印裔英國商人對這400年「帝國老字號」的舊瓶裝新酒之舉。雖然已經和英女王伊麗莎白一世的「皇家特許狀」沒有什麼關係。但茶品仍有極高品質。「春摘大吉嶺茶」據說每年都引發倫敦一輪「搶茶潮」。
Fortnum & Mason：不單有300年歷史， 還是皇室特供。在大吉嶺喜馬拉雅山脈的幾家茶園，每一年最新、最嫩、最頂部的茶葉，都會留給Fortnum & Mason。連專喝中國茶的朋友都會去國外買它的鐵觀音，只因為茶葉乾淨。他家的這種mini禮盒裝，精美到捨不得送人。
TWG Tea ：他們家混合茶口味多到驚人。當你不再滿足於那些傳統套路，想喝屬於自己的調味茶時，這裡的800多種口味，總有一款適合你。推薦南非紅茶系列，不含茶鹼又香氣襲人，是咖啡因敏感人群的福音。
Mariage Freres：英國以外歷史最悠久的茶葉公司。擁有160年歷史，品類多達500種。單是中國茶系列的種類和品質就完全超乎你想像。他家最暢銷的馬可波羅口味混合茶，絕對值得一試。
Twinings：Twinings的歷史就代表了英國紅茶的歷史。是英國最家喻戶曉的品牌。品牌倡導在家中自行調配，體驗專屬的個人風味，探索品茶樂趣。
茶點
尋找那個最理想的外賣電話
完成整桌的烘培重任，更像是舊式好主婦們的水準線。追求輕鬆又質感的邦維旺lifestyle的邦姐姐們，更願意訓練好自己挑剔的味蕾，撥通外賣的電話。去哪裡，點什麼才是我們真正需要思考的問題。
傳統英式下午茶去哪裡找？
三層塔里都有些什麼？
教科書般的標準是：自下而上；由咸至甜；從底下第一層開始往上吃，順序依次是：三明治＋開胃菜、司康餅、蛋糕和甜點、組成了一套完整的下午茶。
傳統老店用心選
不是哪裡的甜品店都能買到司康餅和好的三明治，如果你想用外賣搞定傳統英式下午茶， 那最好選擇一家傳統茶店。
COVA這樣的老牌甜品店，向來是以傳承經典為使命的。他家不單有精心烘培的傳統司康，其它的甜品也是樣樣經典。尤其是招牌燕麥蛋糕，是很多人舍不棄的非凡口味。
TWG Tea的性價比可圈可點。他們家連司康餅的果醬都換成了茶醬， 非常適合中國人的口味。別忘了順帶打包幾塊新加坡派！
Free style的甜品如何選？
上海有太多兼備顏值口味的甜品店可供挑選。分享幾款邦姐姐百吃不厭的甜品給你。
Le Reve：去嘗嘗那個得全球大獎的巧克力蛋糕，感受世界級甜品大師創造的味覺藝術。
蔡加法式甜品店這款金牌拿破崙一定要預定， 口味也必須對得起等待的時間。
AngelinaParis在法國巴黎是從名人到平民大眾都喜聞樂見的茶室。在上海眾多名店中也算必須要打卡的地方。栗子蛋糕是他家一直以來的拳頭茶品，品質就不用多說了。
Grosfairy胖仙女是cupcake里值得信賴的一家，價格很親民。他們家不只有cupcake， 還有便宜又好吃的杯子慕斯和馬卡龍。買來放在點心架上也一樣像模像樣。
花藝
至少留出半小時規劃浪漫
下午茶怎麼可以沒有花？無論盛大隆重的大花束，還是精緻嬌美的小裝點，都是下午茶桌上的浪漫精髓。
如果用1小時來速成一個精緻下午茶，花一半時間來規劃花藝絕對必要。然後才是通過閃送、外賣讓花束迅速到家。
而遠程採買花材，什麼顏色、什麼種類、多少份量，憑藉的都是你的想像力和判斷力。
隆重時，製作大花束
—單一品種最保險
5月是芍藥牡丹的狂歡季，愛花之人都會在這時候過足了癮。這時你一定能買到全年最好最便宜的芍藥和牡丹。但也不能亂買。市面上芍藥和牡丹的品質也是千差萬別 。 簡單來說， 花朵越大的品質越好。單支價格在10元－50元的質量都很不錯。
—同色不同種也是萬全搭配
同色調下的不同品種你可以放心大膽的買。犯錯率幾乎為零。哪怕你把白色芍藥和白色稻草搭一塊，也能有看頭。品種數量3-5為宜。
—花期和份量眼見為實
不要看花商的產品圖，要買的花一定請拍照確認！以芍藥為例，一朵盛開的大芍藥能頂5支骨朵的面積。當天用的花至少要買半開的，否則閃送來幾個小花苞你就得哭。
這款進口的珊瑚芍藥是佳佳姐的真愛，配上童話里才有的洋水仙， 簡直快成一首詩了。
輕鬆時，尋找小亮點
你也可以把大花束拆分成無數小裝點，變成另一種細膩精美的畫風。
—用多餘奶罐插一束小花， 也可以裝飾餐盤
— 撒落幾片花瓣，假裝微風拂過的浪漫
—賓客很容易被這個專屬性的心意所觸動。一枝花、或者一根草都能提升茶桌的細節。
擺盤
互換MAX創造力的時間
下午茶杯盤的擺放沒有嚴格的要求，Table setting的重頭戲都在裝飾上。這幾個地方一定不要忽略：
桌面：最出效果的裝飾重點。幾塊漂亮的桌布和餐墊就能馬上勾畫出下午茶的氣氛。
草坪和木樁也可以是不錯的選擇
點心架：因為點心架的存在， 讓茶桌有了高低錯落之感，花藝也會隨之變得更有層次。用藤條纏繞或用花束捆綁都會非常出效果。
為點心架纏上粉色的常青藤，看手都知道佳佳姐感覺有點飄了。
在下午茶桌上一起賞花是件多麼浪漫的事啊
餐盤：如前面花藝部分提到的， 精細到每個餐盤都用心裝飾的茶桌， 其誠意和儀式感也就做的差不多了。
推薦幾款物美價廉的裝飾好物
從左到右從上到下：藍色印花桌布H&M；銀質托盤ZARA HOME；陶瓷餐巾環ZARA HOME；熱帶風印花紙巾H&M
追求精緻生活的道路上， 選擇永遠比努力更重要。在一次次折騰中，讓自己掌握更多的技能。這就是生活的樂趣。現在開始，好好享受你的陽光下午茶吧！
※小種紅茶的「前世今生」
※一個人喝酒，解悶；一個人喝茶，意境
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