皮蛋與雞蛋的完美結合「蒸皮蛋凍」，分享給大家，附圖解教程
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05-18
六個雞蛋打散
加一勺鹽，3克食用鹼拌勻
加入兩個切碎的皮蛋，攪勻
容器內刷上一層植物油，蛋液倒入容器中，撇去浮沫蓋上保鮮膜
用牙籤扎幾個洞
水開上蒸鍋，蒸8分鐘。再關火燜5分鐘
取出切成片，排盤。用陳醋和辣椒油調汁
蒸皮蛋凍完成。喜歡的朋友記得關注噢，每日分享美食教程
※立夏：掛雞蛋、嘗三鮮、一口青梅一口櫻桃，迎接夏日你需要儀式感…
※雞蛋別再煎和煮了，只要十分鐘，全家的早餐都有了
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