關於普洱茶原料品級選擇的誤區

1.毛料品級越高越好，甚至有人追捧純芽頭即一級料。純芽頭料極易造成茶餅緊壓過實的現象，恰恰不利於普洱茶的後續發酵及內含物質的後期轉化。

2.原料品級越高，營養價值越高。權威部門檢測，普洱茶七級料中含「還原總糖」量最高，這正是其被大量用於餅茶的重要原因。

【毛茶與茶菁的區別】

毛茶——指的是經過了殺青、萎凋、揉捻、乾燥等加工工序後的初制干茶，毛茶經過分揀、分類和後序加工程度才是成品茶。例如：普洱毛茶、鐵觀音毛茶……

茶箐——通常指的是從茶樹上採下來的鮮葉，是沒有經過任何加工工序的茶葉。通常用來泛指茶區、產地。例如雲南箐、四川箐、福建箐……

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