古代皇帝吃什麼呢？連碗片兒湯都吃不起，太監還故意把菜做得難吃！

在大家印象中，皇帝的生活錦衣玉食，每餐大快朵頤，簡直是吃貨的天堂。然而事實上皇帝的生活是很慘的，尤其是飲食。

皇帝進餐時如電視劇中一般，溥儀在《我的前半生》中回憶，宮裡的每餐都有嚴格的規制，平日里有兩桌菜肴，冬天另設一桌火鍋，此外還有米粥、點心、鹹菜、米膳各一桌，可以說應有盡有。在上菜之前，都由嘗膳太監一一品嘗，檢驗無毒後才能讓皇帝進膳。

皇帝一個人哪能吃得了這麼多，平均下來每道菜也就吃一口而已，而且宮裡對皇帝進膳有嚴格的要求，即吃菜不過三匙，以防有人掌握了皇帝口味後下毒。因此皇帝吃過兩口的菜，幾個月都不會再上桌，吃過三口的菜，這輩子估計都見不到了。

皇帝的飲食看起來不錯，其實並非如此。皇帝的飲食由太監管制，並不是皇帝想吃什麼就有什麼，而是太監給什麼皇帝吃什麼。一些時鮮菜果，那是萬萬不能讓皇帝吃到的，一旦食髓知味，隨時都要吃，一旦供奉不周，供膳太監是要掉腦袋的。

即便是皇帝平時能吃到的菜品，也不要以為有多美味。宮裡有嚴格的規制，什麼菜放多少調味品，用什麼原料都要記錄的，這樣一來，廚藝再好的廚子也發揮不出正常水平來，甚至還不如民間的大廚。

宮裡負責採辦的內務府非常腐敗，民間很便宜的原料，到宮裡的報價就能翻數百倍。光緒皇帝愛吃雞蛋，但是他幾乎從未接觸民間，不知道雞蛋價格多少，宮裡的太監給他報價是三十四兩一個。道光皇帝想吃面片兒湯，令御膳房做一碗，誰知御膳房說此事需要數千兩銀子，一時半會兒做不出來，道光只好作罷。

由於皇帝身份的特殊性，吃頓飯需要漫長的等待，最後只能吃太監們嘗過的殘羹冷飯，遇到愛吃的菜還不能多吃，太監上什麼就吃什麼，形同餵豬，更不用說新鮮果蔬和民間小吃了。所以，吃貨們就別再羨慕皇帝了。

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