補鈣、止血的好物，還能降血壓！不少養生達人都在吃

海帶，也被稱為「海中蔬菜」，因為它生長在海里，素有「長壽菜」之稱。海帶被大眾所喜愛，不單單是其口感好，最主要的是它的營養價值十分豐富：褐藻酸、甘露醇、鉀、碘、胡蘿蔔素、各種維生素等幾十種營養成分。據說，日本人還把海帶當做「吉祥物」，大街小巷隨處可見各種各樣的海帶食品，他們的平均壽命變長想必海帶也功不可沒呢。

海帶作用多多

海帶也是一味中藥，所以在中醫看來，其性寒，能夠清熱行水、止咳平喘、降脂降壓，這與現代醫學理論不謀而合。

海帶含碘量較高，每公斤海帶含碘量可達250毫克，所以除了吃加碘鹽外，還應該多吃碘含量豐富的海帶。

海帶內的褐藻酸可以將吸入體內的鉛，並通過消化道排出體外，所以海帶具有排鉛保健的作用。

海帶內存在豐富的鈣、鐵，這對老人、孕婦、兒童都有很重要的作用，而其他維生素含量也很豐富，多吃對我們的健康有很大的益處。

多吃海帶可降血壓、降血脂、降低血膽固醇、防治心血管疾病。

除此之外，海帶的提取物具有抗癌作用，褐藻膠則有止血作用。

海帶到底泡不泡

很多家庭在食用海帶前都會浸泡海帶，甚至會浸泡一晚上，其實這種做法並不正確。因為海帶內蘊藏的褐藻酸、甘露醇、鈣、鉀等都附著在海帶的表面，如果浸泡時間過長，就會讓營養流失。如果吃浸泡時間過長的海帶，其營養成分大打折扣，吃到的也只是海帶的膠質和纖維罷了。所以正確方法應該是清洗海帶後直接下鍋，不要浸泡。

但是又有人會說，現在市場上買的海帶大多都含有砷，其毒性很強，如果不長時間浸泡海帶，把砷吃下去就會中毒。確實如此，許多市場上售賣的干海帶有大量的砷，如果不去除，對我們的身體很不利。但是砷溶於水，所以經過一夜的浸泡，海帶上的砷就會變得微乎其微，對我們的身體也就不會造成危害了。

海帶要不要浸泡，還是取決於你買的海帶質量如何。

特別提醒：甲亢患者不宜食用海帶，海帶根千萬別吃。

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