黃燜雞這樣做，味道比餐館的好吃，家人保准都搶著吃

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以前叫外賣吃的時候總是喜歡點一份黃燜雞加一份米飯，那搭配簡直是人間美味。冒著熱氣的砂鍋，香氣撲鼻而來，雞塊嫩滑多汁，色澤均勻，一碗黃燜雞就是米飯最好的伴侶。今天清清就要把這道菜的做法介紹給大家，希望大家喜歡！

在正式燒菜之前需要把原材料準備好，在這道菜裡面，我準備的食材有雞腿肉，香菇，土豆，紅椒，青椒。

需要的調料有生抽，老抽，冰糖，料酒，胡椒粉，八角，蒜，花椒，干辣椒，薑片。

準備食材：

雞腿肉宰成塊狀，紅椒，青椒切塊，香菇切十字備用，把土豆切成滾刀塊備用（你也可以根據自己喜歡的菜搭配）。

鍋中加入適量食用油，放入除了冰糖外的所有配料，炒香，倒入雞肉，炒至變色、爆炒至香。

分別倒入料酒，胡椒粉，食用鹽炒均勻後，加入水（蓋過雞肉即可）。接著倒入老抽、生抽和冰糖炒勻，蓋上蓋子燜煮二十分鐘左右（做黃燜雞很重要的一點就是雞肉要耙，肉質要軟，所以燜煮時間要長一點）。

到點後放入土豆和香菇再燜煮十分鐘，十分鐘後再倒入青紅椒快煮至斷生便可，最後根據自己家吃的鹹淡口味，撒少許鹽巴炒勻後便可起鍋了。

這樣一份美味的黃燜雞就做好了，就這樣一份，我可以全部吃完，看來我在肥胖的路上一去不復返了！

原創文章，轉載請說明出處，謝謝！

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