茶藝大師告訴你，茶不是第一遍就能泡出來的，多數人還不知道這點

泡茶是很有講究的，無論你多熟悉這道茶或茶具，每次泡茶時都需要要有一份恭敬心，如用心去擺好茶具，掌握好投茶量，細細體驗每一道茶湯的滋味變化、以及其它動作等等。那麼你知道為什麼，喝茶時第一泡茶要如何處理嗎？一起來看看，並了解其它的相關知識。

喝茶時的第一泡

茶道里喝茶，第一泡都是倒掉的，這是為什麼呢？具體原因如下，第一為了清潔，洗去茶表面的灰層和髒東西，喝茶更衛生，還能表示對客人的尊重；第二為了醒茶，主要是指在第一次沖泡時，用適宜的水及溫度使葉片舒展，以此洗去茶葉表面的浮灰，使茶能夠達到最佳的沖泡狀態；第三烘托氣氛，聞一聞茶香味。

最佳的喝茶溫度

泡好的茶該不該第一時間喝呢？有些人也許會說先吹一吹，也有些人會認為要趁熱喝，還有人會認為沒關係。其實，喝茶溫度與泡茶溫度同樣重要，它能較好保證最佳的品飲質量，也關係到喝茶人的健康問題。一般來說，飲茶時將溫度控制在60℃左右是最佳的，過冷過熱的飲食習慣都會傷害胃黏膜健康；另外溫茶效果好，可以先感受茶溫再飲茶。

出湯後的細節

相信很多茶友都知道，將茶壺中的茶倒入公道杯，就可以稱為出湯，那麼這時候問題來了，是要把茶倒盡，還是留一點在壺中呢？前者，茶湯濃度足夠，還可以避免茶葉一直泡在水裡，下一泡茶就不會太苦澀；後者，會導致茶葉味淡，以及讓連續幾泡茶濃度下降不會太快。

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