簡單又好吃，原來做個壽司也不是那麼難

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往事如風

還記得10年前，我和朋友在成都火車站附近的集貿市場遊走，淘著10元一件的布料回去做床簾。偶然發現路邊的壽司攤，那便是我第一次吃壽司。配料都很普通，但卻讓我很驚奇。

今日做壽司，其實是臨時起意，瞧見昨夜剩了2碗白米飯，想著不能浪費。翻翻冰箱的存貨，海苔、肉鬆還有孩子愛吃的火腿腸，足矣。這份壽司沒有非常驚艷，也足夠普通，但每一口都讓人滿足。正如你我的生活，偶感乏味，可若細心照顧，總能於點滴之間發現其中的美好。

用

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料

米飯兩碗，雞蛋2個，肉鬆適量，腸1根，海苔2張

鹽、黑芝麻、油、蘋果醋，

壽司捲簾 1件

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做法

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1.將米飯蒸一下，與適量蘋果醋拌勻，並撒上黑芝麻。（我不太吃酸，所以，蘋果醋只放了一點點）

2.雞蛋打散，熱油鍋，攤成蛋皮。

3.將蛋皮、火腿，切成條狀。

4.在壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上；在海苔上鋪上調味後的米飯，根據自己需要添加適量的米飯。

5.擺上雞蛋、火腿腸，均勻撒上肉鬆。

6.從一端逐漸捲起，每一步都要卷緊壓實。

7.這是最後捲成型的壽司卷，是不是超級簡單。

8.最後一步，切成小段，碼盤上桌。

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小貼士

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1、因為我用的是剩飯，所以需要重新蒸熱。

2、拌醋時需要向一個方向攪拌，避免弄爛米飯。拌好後用乾淨的濕毛巾蓋住。

3、在最後切壽司的時候，一定要選擇鋒利的刀具。

4、切制方法：要拉鋸式的切，不能直接壓下去那種一刀切壽司是容易散的。

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既然提到用刀的問題，小白還是再提幾句。做飯講究「色、香、味、形」，雖然「形」排在最後，但是，這是組成菜肴完美屬性的重要條件。

造型優美的菜肴，不僅能使人賞心悅目，增加食慾，而且還能提高人們的審美情趣，激勵人們對生活的熱愛。所以，小白覺得，一把好刀至關重要。

—種草—

雙立人Style系列多用刀

集美學與實用於一身的廚房新寵，升級流體手柄，立體貼合手感，減少握刀疲勞感。最重要的是，多達八道工序的人工刃口精磨，刀鋒如鏡。在切壽司時，不會破壞整體美感。

—THE END—

@飛魚秀FISHOWS，一個立志「讓生活簡單快樂」的微信公眾號，這裡有讓你傾心的美食故事，還有時尚品質的生活方式，更有簡單又好玩的菜譜分享，另外還有可愛的編者野小白。

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