降低尿酸、防止痛風，冰箱里的這4種食物再喜歡也要管住嘴！

尿酸高的人群逐年上升，每十個人裡面就有八個尿酸值偏高的人。尿酸是嘌呤代謝的產物，正常情況下，人體三分之一的尿酸都是由食物而來，當人體的尿酸排泄系統不平衡時，就會使體內的尿酸堆積，從而引發高尿酸血症、甚至是痛風。

很多人只知道痛風就是疼痛，但是卻不懂是什麼在作祟，那麼我來告訴你。

痛風症除了造成劇烈疼痛之外，還會引起水腫、腎間質破壞、關節功能受限等。

炎症是由尿酸鹽引起的。尿酸鹽沉積在關節附近軟組織中，引起炎症性疼痛。多量的尿酸鹽無法吸收，就會形成醒目的「結石」，叫「痛風石」。

尿酸的形成多源於這幾種食物，在喜歡也要戒掉了。

動物內臟，可謂是含嘌呤最高的食物，每100g食物含嘌呤100～1000mg，比如我們平時經常食用的雞肝，鴨腸，豬肝，雞心等。

海鮮，是含嘌呤中等的食物，每100g食物含嘌呤75～100mg，比如我們經常食用的龍蝦，貝殼類，螃蟹等等。

豆製品，大豆製品中也含有較高的嘌呤，還有豆芽、菠菜等，這些都是 要少吃，痛風患者最好別吃。

酒，酒會升高尿酸，排在第一位的是黃酒，然後是啤酒，最後是白酒，很多人認為藥酒可以祛風濕，可以喝，其實藥酒中也很有大量的嘌呤。

除了管住嘴之外，我們日常生活中還可以多吃促進尿酸排泄的食物，如菊苣、梔子、葛根、桑葉、百合都是很不錯的。

菊苣有效組分菊苣酸、菊苣根多酚有降低尿酸和三醯甘油的作用；梔子清熱，瀉火，有降低尿酸的作用；桑葉、葛根和百合，在臨床中常被用於痛風治療，尤其是百合，是痛風治療中醫辨證中常用藥物，對治療痛風效果好。

由於以上幾種成分都是治療痛風的好藥材，所以中醫根據《千金要方》中的記載，研製出了一個適合現代人用的方子——菊苣山丹茶。

做法為：菊苣、梔子、葛根、桑葉、百合（又名山丹），各5g，煎水飲用（材料取晒乾烘熟最佳）。每天3次，趁溫熱飲用。也有同配方同成分的成品袋泡茶，直接沖泡飲用即可，茶中的茶色素可以中和尿酸，所以可多喝。

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