胡博士辨中藥：草豆蔻和肉豆蔻有何區別？

中醫 05-18

作者：吳燕

很久以前，相傳有一個郎中一直想要個孩子，未果，老年終得一女，卻不想女兒總是吐乳、腹瀉。郎中想這是脾虛胃寒，可小孩子又不肯喝葯，他試著給女兒熬了幾付中藥，可女兒喝不下去不說，有次他想硬灌幾口下去，差點把女兒給吐死。從此他再也不敢輕易地逼女兒喝中藥了。

有一次郎中在清理採回來的中草藥時，旁邊的女兒爬了過來，抓著顆草豆蔻把玩不已。也難怪，草豆蔻果實飽滿，非常好看，一開始郎中也沒管她，小孩子玩這玩那沒什麼大驚小怪的。可後來女兒竟然把草豆蔻往嘴裡塞，郎中連忙阻止，這髒東西可不能亂吃，但小孩子才不管那麼多，見什麼東西都想往嘴裡塞。

可這次，女兒卻喜歡草豆蔻這味葯的味道，而草豆蔻辛熱香散，剛好對了女兒的脾虛胃寒的證，但女兒不喜歡喝中藥啊。怎麼辦呢？郎中想啊想，決定乾脆就單用草豆蔻煎湯試試，看女兒肯不肯喝，再不肯喝就罷了。令郎中萬萬沒想到的是，這單方用對了，女兒很喜歡這味道，連喝了好幾口，喝了這湯之後喝奶也積極多了，慢慢地女兒的身體也好了起來。這草豆蔻可真是好東西啊，郎中想，願女兒也像這草豆蔻一樣美麗……

此次海南之行，正值草豆蔻花期，我們有幸目睹其綻放的嬌顏。

草豆蔻

多年生草本，高1～2米。根狀莖粗壯，棕紅色。葉2列，具短柄；葉片狹橢圓形或披針形，草豆蔻長30～55厘米，寬2～9厘米，先端漸尖，基部楔形，全緣，兩面被疏毛或光滑；葉鞘膜質，抱莖，葉舌廣卵形，長3～6毫米，密被絨毛。總狀花序頂生，總花梗長30厘米，密被黃白色長硬毛；花疏生，小苞片寬大，長 2.5～3.5厘米，外被粗毛，花後脫落；萼筒狀，長約2厘米，外被疏柔毛，一邊開裂，頂端3裂；花冠白色，花冠管長約1.2厘米，上部3裂，中間裂片長圓形，兩側裂片橢圓形，唇瓣闊卵形，先端有3個淺圓裂片，邊緣具缺刻，白色，內面具淡紫紅色斑點；側生退化雄蕊極短或不存在，發育雄蕊1，花絲扁圓形，粗大，具槽；子房下位，卵田形，密被淡黃色絹毛，花柱細長，緊貼於花絲槽內，從葯隔中穿出，基部具2棒狀附屬物，柱頭略膨大，頂端下陷，具緣毛。蒴果圓球形，外被粗毛，萼宿存，熟時黃色。花期4～6月。果期5～8月。

草豆蔻入葯部分為其乾燥種子團，外形為長圓形或扁圓形，頂端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，質堅硬，如將其破開，斷面色白，如蠟質。其味辛性溫；歸肺經、脾經、胃經，能化濕消痞，行氣溫中，開胃消食；用於濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不飢，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。還具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹飪中可與白豆蔻同用或代用。

下面區別與其相似的中草藥：

肉豆蔻，又稱肉果、肉蔻，它是肉豆蔻科常綠喬木的果仁，這種果仁是將果實收穫後，先剝取肉豆蔻衣，壓碎硬殼後取仁，置於石灰水中浸漬，然後乾燥而得。肉豆蔻外形呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米，表面灰色或灰黃色，整體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質堅硬不易碎，破開後有棕黃相間的大理石樣花紋。

草果是姜科豆蔻屬多年生草本植物，莖叢生，高可達3米，全株有辛香氣，葉片長橢圓形或長圓形，頂端漸尖，基部漸狹，邊緣干膜質，兩面光滑無毛，葉舌全緣，頂端鈍圓，穗狀花序不分枝，每花序有花多達30朵；總花梗被密集的鱗片，鱗片長圓形或長橢圓形，苞片披針形，頂端漸尖；小苞片管狀，萼管約與小苞片等長，頂端具鈍三齒；花冠紅色，裂片長圓形，唇瓣橢圓形，蒴果密生，熟時紅色，種子多角形，濃郁香味。

白豆蔻為姜科多年生草本植物白豆蔻的乾燥成熟果實。果實呈黃綠色尚未開裂時採收，除去殘留的果柄，晒乾而得。白豆蔻略呈圓球形，具不顯著的鈍三棱，直徑約1.2～1.7厘米。外皮黃白色，光滑，具隆起的縱紋25～32條，一端有小突起，一端有果柄痕；兩端的棱溝中常有黃色毛茸。果皮輕脆，易縱向裂開，內含種子20～30粒，集結成團，習稱"蔻球"。蔻球分為3瓣，有白色隔膜，每瓣種子7～10粒，習稱"白蔻仁"或"蔻米"。為不規則的多面體，直徑3～4毫米，表面暗棕色或灰棕色，有微細的波紋，一端有圓形小凹點。質堅硬，斷面白色，有油性。

《本草求真》：草豆蔻，辛熱香散，功與肉蔻相似，但此辛熱燥濕除寒，性兼有澀，不似肉蔻澀性居多，能止大腸滑脫不休也。又功與草果相同，但此止逐風寒客在胃口之上，症見當心疼痛，不似草果辛熱浮散，專治瘴癘寒瘧也。

草豆蔻與肉豆蔻的功效區別