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倒立不掉蓋,能否說明紫砂壺的氣密性?

氣密性,通俗的講,如果一個紫砂壺的氣密性不好,那麼它沖泡出的茶水質量也將大打折扣,所以,氣密性向來都是鑒別紫砂壺質量的一個標準。

一直以來,檢驗壺氣密性的辦法,就是將壺裝滿水,如果按住壺蓋氣孔而壺嘴不出水,則表示壺的氣密性好。或是是按住壺嘴,將壺反過來,如果紫砂壺的壺蓋不掉,則說明壺的氣密性好。

這些方法能否說明一個壺的氣密性呢?小編我找了一些資料,跟大家一起探討。

以石瓢壺和西施壺為實驗對象(用的都是中高檔壺),實驗結果,極少部分的西施壺,會在按住氣孔後壺嘴漏水,而裝滿水反過來,則全部壺都不掉蓋。而石瓢壺無法按住氣孔,所以只做壺嘴試驗,結果沒有一把石瓢壺,能在按住壺嘴的情況壺蓋不掉。

從這個試驗結果,我們可以得出三個結論,一是石瓢壺的壺蓋基本上都會掉;二是西施壺的壺蓋基本不掉,但不掉壺蓋的數量卻與壺嘴不出水不相等,也就是說,也有可能存在按住氣孔出水,但是倒轉壺蓋不掉的壺。三是做工沒有問題的西施壺,按住氣孔,壺嘴都不出水。

由此可見,按住氣孔測試壺的氣密度的確有所依據。那把壺倒過來呢?為什麼西施壺和石瓢壺的試驗結果差距那麼大?

經過對比,原來是因為石瓢壺的氣孔深度不如西施壺的氣孔深度(石瓢2~3毫米,西施10~15),正因為這一點差異,造成了這樣的現象,而這個結果,也在試驗了其他壺之後(仿古,掇球,容天等大於10毫米的壺),得到了證實。除此之外,壺蓋重量,壺型也是原因,但都與壺的氣密性無關。

其實,紫砂壺反過來不掉蓋僅僅能夠檢測壺蓋與壺口的平面是否平整。如果反過來都掉蓋的話,那按住氣孔必然無法斷水,因為壺口平整是氣密性好的基本條件,但是壺口平整,氣密性不一定好。

而石瓢類紫砂壺由於按不著氣孔,又無法保持不掉蓋,所以無法用常規方法檢測其氣密性,但是一般來說,普通圓口的紫砂壺氣密性都很不錯。

氣密性紫砂壺的一個指標,是一種物理現象,並不是好壺的唯一屬性,理性對待紫砂壺的氣密性,才能夠獲得好壺。

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