抗輻射，明目的六種食療方

1．豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

做法：將綠豆、大米洗凈，一同放入鍋中，用大火煮沸後改用小火慢慢熬。煮至八成熟時，將切成片或條狀的豬肝放人鍋中同煮，熟後再加調味品即成。

功效：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些視力減退、視物模糊的電腦族。

2．枸杞桑葚粥

原料：枸杞、桑椹子、山藥各5克，紅棗5個，粳米100克。

做法：將上述原料一同放入鍋內，熬成粥食用。

功效：枸杞、桑椹可以補肝腎；山藥、紅棗可以健脾胃。經常使用電腦的視力疲勞者，如果能每日早晚兩餐堅持服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強體質。

3．醬醋羊肝

原料：羊肝500克，植物油、醬油、醋、糖、黃酒、姜、蔥、澱粉各適量。

做法：將羊肝洗凈，切片，裹上水溶澱粉，然後放入熱油鍋中爆過，再烹人黃酒、醬油、醋，放糖、姜、蔥，炒至嫩熟即可。

功效：養肝明目，對視力減弱、夜盲等症有輔助治療作用。

4．枸杞豬肝

原料：枸杞100克，豬肝500克，植物油、醬油、糖、鹽、料酒、澱粉各適量。

做法：豬肝洗凈，切片後裹上水溶澱粉，然後入油鍋爆炒，再烹入料酒、醬油，放入糖、鹽，撒入洗凈的枸杞，翻炒幾下，淋明油，即可起鍋食用。

功效：滋補肝腎，明目潤肺。電腦族經常食用可以緩解眼睛乾澀、視力減弱、頭暈目眩等症。

5．黑豆核桃沖牛奶

原料：黑豆粉500克，核桃仁500克，牛奶100毫升，蜂蜜1匙。

做法：將核桃仁炒微焦去衣，待冷後搗成泥，與黑豆粉混合，然後沖入煮沸過的牛奶，再加入蜂蜜，每天早晨或早餐後服用，或與早點共進。

功效：增強眼內肌力，加強調節功能，改善眼疲勞等癥狀。

6．菊花胡蘿蔔湯

原料：菊花5克，胡蘿蔔ioo克，蔥花、鹽、香油、味精適量。

做法：將胡蘿蔔洗凈，切成薄片，放人盤中備用；鍋內放入清湯，將菊花、胡蘿蔔放人，加少許鹽，煮熟後淋上香油，加少許味精即可。

功效：經常食用可以滋肝養血，亮眼明目。

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