你絕對想不到的事，這種盆栽居然可以吃？

在千千萬萬種花卉盆栽中，由於它們自身的性質，絕大多數的花卉盆栽都是用於觀賞和凈化，都是難以用於食用，但是今天要介紹的這種盆栽，不僅十分美觀，關鍵是它可以吃，是不是很神奇呢？沒錯，它就是——鐵皮石斛。鐵皮石斛是蘭科草本植物。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。其莖入葯，屬補益葯中的補陰葯：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛是石斛中的極品，具有獨特的養陰生津效果，受到歷代醫家和醫學典籍的推崇。

鐵皮石斛是一種名貴的中藥材，是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10-30厘米，粗3-8毫米，在民間，被譽為「救命仙草」葯界的「大熊貓」。由於新鮮鐵皮石斛不宜保存，鮮葯由於其汁多鮮嫩，容易腐爛變質，特別是梅雨季節，更不易保存，因此在大多數中藥店和醫院中藥房中很少配有鮮類藥材。

藥理作用

生津作用：鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。

降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。

增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

食用方法：

1、生吃——取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

2、煲湯——取新鮮石斛，1）將其洗凈，並同時去除部分老根； 2）將洗乾淨的石斛切碎或拍破，之後加水到鍋里（根據自己喝湯比例放置適量的水） 4）用文火先煎煮30分鐘 5）之後再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成 6）注意：可重複煎煮2-3次，連渣食用。

3、泡茶——取藥店里買來的石斛，1）洗凈去除雜質 2）切薄片或拍破成顆粒 3）煮90度以上開水沖泡後， 4）過上4-5分鐘即可飲用。 5）可重複沖泡，連渣食用。

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